灵芝的食用方法 灵芝虽然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味， 根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法： 1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内， 用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯， 可冲开水喝一天。 2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水， 象煎中药一样的熬水服，一般煎服3~4次。也可以连续水煎3次， 装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。 3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后， 白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。 4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖， 按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。 5、灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克， 水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝汤， 此方法的药用效果和营养价值都很好。 灵芝炖猪蹄 取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、 猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间， 捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香， 放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸， 改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明， 灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。《随息居饮食谱》 云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑皮肤，长肌肉。” 现代研究表明猪蹄含胶原蛋白，人体若缺乏就会细胞脱水， 弹性降低，导致脸上皮肤松弛，出现皱纹。常食此菜能抗衰老， 减少脸上皱纹，滑润皮肤 灵芝扶正汤 材料：乌龟一只，赤灵芝（含孢子粉）30克，大枣10枚， 调料适量。 制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏， 切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。 功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝； 肺病或肺弱者可用白灵芝）。 灵芝强身汤 材料：灵芝（含孢子粉）、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、 瘦猪肉100克。 制作：共煮汤，油盐调味，每日一剂能益气健脾、养血、 提高机体免疫力。 功效：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、 化疗后体虚或白血球低下者。 灵芝降糖消脂汤 材料：赤灵芝（含孢子粉）45克，灰树花20克， 野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂（或叶）15克， 番石榴叶10克（或青番石榴100克），罗汉果1/6只， 猪横月利一条。 制作：以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时， 调味食用。 功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食疗价值。降脂纤体汤 材料：灵芝30克，东北木耳25克，山楂10克或山楂叶10克， 田七2克，竹荪15克，蜜枣3只。 制作：全部材料洗净后猛火煲滚后文火再煲1.5小时，调味食用。 功效：适用于高血脂、肥胖、中气不足、肠胃不适者， 可起到养颜瘦身调理肠胃的辅助食疗作用。 制作灵芝汤时，可根据各人的饮食爱好， 在汤料中加入适量的肉类如瘦猪肉、猪脊骨、排骨、鸡或兔肉等， 增加灵芝汤的风味。 杜仲，又名思仙、思仲、木棉、丝连皮、红楝树皮。 它是落叶乔木杜仲树上割下的树皮， 按一定方法和规格加工成的一种名贵药材。 药用价值高，配方较宽，除有持续高效降压作用外，还能安胎、 补肝肾、强筋骨；所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。 服用杜仲或以杜仲配制的丸、散药剂，可治腰脊酸痛、小便余沥、 阴下湿痒、胎漏欲坠等病症。经临床诊断鉴定证明， 该药尤以治疗早期高血压及小儿麻痹后遗症最有效 菜名： 杜仲炖猪腰 主料： 猪腰2个，杜仲30克。 做法： 一味炖熟调味食用。 药用价值： 主要治疗高血压病阳气虚弱型：眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软， 畏寒肢冷、便溏、小便清长、舌质淡红，苔白，脉沉细。 杜仲炖猪腰 材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。 做法： 1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。 2．猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味， 放入沸水中飞水，捞出洗净切片。 3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水， 盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。 效能：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。对一般临床不举， 阳萎遗精，盗汗耳鸣，小便不畅等肾亏所引起的症状， 有很好的疗效。所以如觉腰膝无力，精神亏弱的男仕， 最宜炖此汤饮用。
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