察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。不过这个仅仅适用铁观音，其他茶叶的颜色会有差别的
铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-05
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。不过这个仅仅适用铁观音，其他茶叶的颜色会有差别的。
第2个回答 2011-03-22
青绿色的 茶叶就是比较嫩的 茶叶 暗色的是比较老的茶叶，嫩的茶叶 会比较贵，而老茶叶就没有 太多价钱了，层次等级是不一样的，铁观音也没有什么太大的讲究泡法的啦~再不会泡茶的人来泡铁观音都会泡得出来，所以商家一般都会以次充好 。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-03-23
清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。了解有限希望能帮上你！
第4个回答 2011-03-23
有可能掉包，但更有可能是以下几点的原因造成：
一、水质
水是茶之母，水中含有的有机盐类，比如铁离子会和多酚起络合作用形成绛紫色的络合物。因此，您用的水是不是矿泉水或者自来水，应该和水有很大的关系。
二、水温
商家在卖茶的时候有可能刻意控制水温，从而使得茶叶中的苦涩味浸出放慢，您喝起来更好喝。水温低，对叶绿素破坏较少。而您回家后用开水冲泡会迅速的破坏叶绿素，看起来颜色会有些变化。
建议买茶时以国标审评法试茶
5g茶，110ml水，水温100度，第一泡2分钟，二泡5分钟，三泡10分钟。
顺序：闻香，品水，看叶底
希望能帮到您
一、水质
水是茶之母，水中含有的有机盐类，比如铁离子会和多酚起络合作用形成绛紫色的络合物。因此，您用的水是不是矿泉水或者自来水，应该和水有很大的关系。
二、水温
商家在卖茶的时候有可能刻意控制水温，从而使得茶叶中的苦涩味浸出放慢，您喝起来更好喝。水温低，对叶绿素破坏较少。而您回家后用开水冲泡会迅速的破坏叶绿素，看起来颜色会有些变化。
建议买茶时以国标审评法试茶
5g茶，110ml水，水温100度，第一泡2分钟，二泡5分钟，三泡10分钟。
顺序：闻香，品水，看叶底
希望能帮到您
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