羊肉冷冻一年还可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以，具体做法如下：
主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)
调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
折叠编辑本段制作工艺
羊肉
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净;
2. 羊肉洗净，切成薄片;
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克;
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂;
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
折叠编辑本段菜品口感
肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
折叠编辑本段食谱营养
四季豆
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
折叠编辑本段食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

Answer 2

寒冷的冬天是吃羊肉最好的季节，一碗热乎乎的羊肉汤，能够很好的驱除寒冷。将刚刚宰杀预冷的羊肉用保鲜膜包好，储存在温度零下18摄氏度的冷冻间，是能够保存一年以上的。但如果是在超市购买的羊肉，尽量现吃现买，或者最好在一个月内吃完。
保质期长达一年是在理想的状态下，刚宰杀就冷冻羊肉，这样可以防止细菌滋生，安全性高。但是，在超市购买的羊肉在售卖的过程中极易受到细菌污染，也很难保证羊肉原本的新鲜程度。所以说最好尽快食用，能够保持羊肉营养价值，食用起来也比较安全。
不仅仅是羊肉，其他的肉类食品在存放久了之后也是会滋生病菌的，国家的食肉标准是冷冻半年，冷冻一年的羊肉即便可以吃，不过肉质和营养都不好了，为了自己的安全着想，还是不要食用了。

Answer 3

在每个地方的《冷冻厂》，温度低得很。
冷冻肉类经常倒换着，用冷藏车运到商店出售。
冻了一年多的羊肉，可以吃。虽然有些低温菌类，加热后不影响身体健康！