春节首先想到的肯定要数水饺了，这是中国所特有的美食，自从水饺传入外国，深受外国人的喜爱，中国餐厅在外国水饺销量遥遥领先。中国人为什么把饺子定义为春节美食，主要是因为吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，在新的一年里能带来好运。
第二种美食就是年糕了，专门有一首诗是写年糕的，“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。年糕作为新年的传统型美食，主要使用糯米和粟子米制作而成，黏性很大，主要寓意是“年年高”。
第三种肯定是元宵无疑，关于元宵还有好多传奇故事，就不给大家一一介绍了。最为奇葩的就是袁世凯当上皇帝后，正巧迎来了一个正月十五，到了吃元宵的时候，一听是元宵谐音“袁消”，生怕自己大限将至，但是又不能取消吃元宵的习俗，就把元宵更名为“汤圆”。
这三种美食是中国春节各个地区都统一吃的美食，但是各地习俗不一样，文化也会稍有分别，有地地区吃红鸡蛋、有的地区吃春饼、有的地区吃长面等。我们河北地区都是吃饺子、年糕和汤圆，你们的地区除了这三种还有吃什么的习俗呢？
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