生活中经常吃的食盐都有哪些区别，它们的营养区别在哪？

Question

如题所述

Answer 1

市面上的食盐按照来源可分为海盐、湖盐、井矿盐。不同产地的海、湖、矿所含的成分及纯净度都有差别。生态保护较好、没有工业污染的地区，制作出的食盐除了能保证纯净无污染外，更能保证食盐最大程度保留原料营养。，食盐是我们生活中必不可少的调味料，现在超市里的食用盐五花八门，有常见的井盐，稍贵一点的竹盐，还有从国外进口的高档食用盐。 1:井盐是通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐，井盐呈现的是纯白色。

营养强化盐。一些添加了钙、钾、铁等的食盐，适合一些有保健需求的人，比如高血压的饮食原则就是低钠高钾，正常人群则不用特意选择。盐对于人体的重要性(作用)：血糖的稳定、血压的调节、血液循环、激素调节、骨密度健康、甲状腺功能、免疫系统健康等都离不开颜，以至于人们对于盐(咸味)有天生的渴望。

强化营养盐包括加硒盐，加锌盐，核黄素盐，加铁盐，低钠盐等等，可根据自己自身情况选用。一般来说老年人以吃低钠盐为主，可以适量食用加钙盐和加硒盐。食盐安全性主要和盐矿本身的品质、加工技术有关。我觉得来自地下深井盐矿的食盐安全性上更好一些，另外大品牌加工提炼的工艺成熟

低钠盐中除了钠，钾、镁和微量无素相对多一些，可以获得更多的营养素，但是毕竟食盐摄入量有限，饮食合理搭配比斤斤计较盐中的营养素意义更大。食用盐按不同的来源可以分为海盐，井盐，矿盐，湖盐，土盐等。主要成分物是氯化钠，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食用盐中含有钡盐，氯化物，镁，铅，砷，锌，硫酸盐等杂质。

Answer 2

1.补碘盐，我国不少地区仍属碘缺乏地区，食盐加碘是补碘比较好的途径。碘是合成甲状腺激素的主要原料，而甲状腺激素能够促进我们的体格生长和大脑的发育，维持人体各项正常的生理功能，所以碘也有“智力元素”之称。
2.低钠盐，在普通食盐中，钠含量高，钾含量低，食盐摄入过多，易引起膳食钠、钾的不平衡，从而导致高血压。低钠盐是一种低钠补钾的食盐品种，低钠膳食和补钾并举，适于高血压患者食用，但肾功不全的病人摄入，较多的钾较难排出体外，易造成高钾血症。因此，低钠盐不适合肾脏和心脏疾病患者人群，肾功不全的患者虽应低钠饮食，不能只用低钠盐。
3.雪花盐与其他添加型矿物质盐相比，是纯天然低钠盐，不含抗结剂；由于海水的组合成分与人体体液具有较多类似之处，相较于非海盐类产品，雪花盐具有营养成分易吸收的特点。雪花盐颗粒细腻、疏松，能快速溶解，帮菜肴入味。
4.竹盐是将日晒盐装入青竹中，经高温煅烧后提炼而成。它是原盐经特殊加工得到的食用碱性保健盐，长期少量食用，对于炎症、胃肠道疾病、慢性肾病有一定的辅助功效，且其中钠含量很低，较适合高血压人群。

Answer 3

比起普通食用盐来说，一些食用盐含天然的微量元素，如对健康有益的矿物质等，对身体健康就会比较好，特别对小孩子来说，一些含钙的、有益消化的益生元盐对孩子成长能提供许多帮助，毕竟食盐是每餐必须摄入的。我家一直是用雪天加碘天然钙盐、雪天加碘益生元盐、雪天加碘青海湖盐这几种盐为孩子提供营养加力，相对于单一的食盐来说，这些产品可以一定程度上补充微量元素。

Answer 4

食盐分为海盐、矿盐。
海盐，是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度好，杂质少。而海盐来自于大海，人类的污染也殃及海洋，其纯度不及矿盐。