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植物油烃基都不饱和动物油烃基均饱和
动物油和植物油的不同之处是( )
A.前者给人体提供的热量多,后者给人体提供的热量少
B.前者是高分子化合物,后者不是
C.前者的烃基是较饱和的,后者的烃基是较不饱和的
D.前者能水解,后者不能水解
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推荐答案 2019-04-05
动物油主要是饱和脂肪酸形成的甘油酯,而植物油主要是不饱和脂肪酸形成的甘油酯,属于酯类化合物都能水解,它们都不是高分子化合物,所以动物油和植物油的不同之处是前者的烃基是较饱和的,后者的烃基是较不饱和的,故C正确;
故选:C.
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