把皮面和油酥两种面团等分成相同的份数，然后用 水油皮包住油酥，随意擀开，呈长圆形，顺长卷，重复三次， 第三次卷起后，按成扁圆形。包上馅料，收口向下，整圆，摆入烤盘，老婆饼的名气之大，也得益于其名字的奇特。除了名字出彩之外，使其经久不衰，声名远播的还是它的口味。老婆饼，是一种烤制类的酥皮点心，内部包裹冬瓜糖等馅料，外表金黄，馅料：白芝麻（熟）80g，糖冬瓜600g，三洋糕粉150g，椰丝60g，色拉油30g，白砂糖100g，水210g。
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮汕地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且最为人们熟知的饼类。制作方法：1.把鸡蛋打入碗中，倒入白糖，搅拌均匀，放入糯米粉，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀备用。
做老婆饼首先第一关是和面，面和的好做出来的老婆饼就是焦香酥脆的，面和不好不但浪费食材，而且弄的心情也不好，下面我把和面配方给大家分享一下；一斤面粉，两个鸡蛋，经典美食，传递一种爱的信息。很喜欢吃糯米粉馅的老婆饼，软软糯糯的馅料，配着酥酥的皮，咬上一口。很美的享受。闺蜜打来电话，约小聚。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-16
潮州老婆饼的由来就是曾经在州的一家茶楼里有一位点心师傅，让自己的老婆做了一样甜点，而他的老婆是潮州人，所以最后每当有人问到这样甜点叫什么名字的时候，就会有人说叫潮州老婆饼。潮州老婆饼的制作方式就是将面粉，花生仁，芝麻仁，白糖，猪油倒在盆子里，搅拌之后做成馅料，然后将馅料包在面皮里，在面皮上刷上鸡蛋液，撒上芝麻，最后放入烤箱里烤至金黄就做好了。
第2个回答 2021-06-16
这是因为在之前有一位点心师傅，经常会给自己的老婆吃一些的茶点，但是这个女人觉得这个茶楼里的点心味道不是特别的好，觉得还不如自己娘家的冬瓜角好吃，然后这个男子也让自己的老婆做冬瓜角，后来这个老婆做出了冬瓜角，最后这个点心师傅就拿给了茶楼的老板品尝，然后就有了潮汕的老婆饼。制作方法非常简单，就是准备好面和水搅拌均匀，再放入一些香油，然后和成面团，在里边可以加入自己喜欢吃的一些馅。
第3个回答 2021-06-16
一位年轻师傅回家探亲的时候，带回来的点心，却被妻子说不好吃，他觉得非常生气，妻子为了说服他给他做了冬瓜角，没想到味道非常不错，所以最后把这个点心叫成了老婆饼。在做老婆有饼的时候，先加高筋面粉，鸡精，面粉，糖粉过筛，然后放入猪油，用手将面粉和猪油搅拌均匀，之后再加入水，揉成光滑的面团，静置20分钟，之后将面饼揪成小剂子，放入电饼铛中，烙20分钟左右就可以了。
第4个回答 2022-09-28
是老婆做的就叫老婆饼
相似回答