用长筷子 短的烫手 粗点的 实木筷子 在用个漏斗 很好捞。
1、首先，在锅内加入适量的清水，等水冒小泡的时候改中火。
2、然后，将挂面放进去搅拌，接着放一勺食盐，这样是为了防止面条粘连。
3、然后，搅拌一下，煮一分钟左右，再倒一碗冷水，这样面条均匀受热，吃起来口感更好。
4、最后，等水再次沸腾，面条煮好了，然后在凉水里过一遍即可，像湿面条、冻面条要水滚烫再煮，这样口感好。
煮面是指把面放在水里，用火把水烧开，先用武火煮沸，再用文火煮熟的这一过程。煮面的时候经常需要加入冷水，俗称“点水”。这是由于煮面时锅里温度过高，水沸腾后经常会往上溢白沫。此时，加入冷水可以减缓沸腾的剧烈程度使其不易溢锅。
面：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的食物。
菜品特色
用本方法能使煮面水的pH保持在理想状态，不需要在煮时添加防止浑汤和沉淀的有机酸，煮面水管理简便，而且煮面中残留的有机酸会降低煮面的pH值，从而提高了当天发送面条的保存时间。用上述方法制出的当天发送粗煮面，夏天能保存2天，冬天能保存7天，延长了流通时间。
以上内容来源：百度百科-煮面
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-02-14
鸡蛋番茄捞面
用料 鸡蛋2个；番茄2个；面条适量；盐 做法
先炒鸡蛋
炒番茄，番茄多闷一会儿多出水！
鸡蛋倒进番茄里面炒（其实前三部就是番茄炒鸡蛋做饭）
煮锅里面加水煮滚
下面条等面条熟后
准备一盆凉水把煮熟的面条放进去
捞出面条浇上番茄鸡蛋即可
【超过瘾】双椒鸡捞面
用料 土鸡半只；青椒适量；大蒜1只；小米椒4个；长线椒4个；料酒适量；糖一小勺；生抽适量；蚝油少许；白胡椒粉少许；老抽适量；盐少许 做法
鸡肉切成小块，放几片生姜，料酒，生抽，糖，蚝油，白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
大蒜，青麻椒，小米辣，长线椒，所有食材清洗干净，切好备用！
面条切记煮一开就可以，捞出过凉水
拌点香油防粘～
鸡肉中小火煎熟～很好熟的，不信你试试！
肉熟了！
放入青麻椒，长线椒，大蒜，小米辣翻炒。
倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
面条倒进去、
拌拌拌
确保每根面条都能裹到酱汁！
可以开吃了！！！
哦，对了？尝一尝，需要加盐了再加少许盐。追求味蕾的，加一点鸡精，就是外面饭店的味道啦～
棒棒哒～本回答被网友采纳
用料 鸡蛋2个；番茄2个；面条适量；盐 做法
先炒鸡蛋
炒番茄，番茄多闷一会儿多出水！
鸡蛋倒进番茄里面炒（其实前三部就是番茄炒鸡蛋做饭）
煮锅里面加水煮滚
下面条等面条熟后
准备一盆凉水把煮熟的面条放进去
捞出面条浇上番茄鸡蛋即可
【超过瘾】双椒鸡捞面
用料 土鸡半只；青椒适量；大蒜1只；小米椒4个；长线椒4个；料酒适量；糖一小勺；生抽适量；蚝油少许；白胡椒粉少许；老抽适量；盐少许 做法
鸡肉切成小块，放几片生姜，料酒，生抽，糖，蚝油，白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
大蒜，青麻椒，小米辣，长线椒，所有食材清洗干净，切好备用！
面条切记煮一开就可以，捞出过凉水
拌点香油防粘～
鸡肉中小火煎熟～很好熟的，不信你试试！
肉熟了！
放入青麻椒，长线椒，大蒜，小米辣翻炒。
倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
面条倒进去、
拌拌拌
确保每根面条都能裹到酱汁！
可以开吃了！！！
哦，对了？尝一尝，需要加盐了再加少许盐。追求味蕾的，加一点鸡精，就是外面饭店的味道啦～
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