黑虎虾解冻后可以再冻回去,但是不是很建议。
如果很新鲜的,化冻短时间段,再次冰冻(用水包裹住),估计还可以。但如果不太新鲜,虾头黑了,再冰就肉粉了。
活虾在急速冷冻后是有保鲜作用的,但也不是绝对不受空气影响的。当你解冻后已经充分经过与空气中细菌结合,容易造成食材变质,再次冷冻后的效果没有初次的好,口感也不行。你要及时把它清理干净,这样才不会有寄生虫。 先解冻,再将化了冻的水倒掉,虾洗一下,再煮了吃。如果虾头黑了就不要再吃了。
注意,按每次食用的需要量,分成若干小块,用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少,避免二次冷冻。
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