法律分析：上海健康证有效期为一年，超过一年就失效了，需要重新办理。一般当天可成功办理。
上海健康证办理时间分为三个部分，分别是体检时间、培训时间和取证时间：
1、 体检时间： 周一至周四 上午8：00-11：00 周五 下午1：00-4：00
2、 培训时间： 食品从业人员：周一、三、四上午8：00-11：00
公共场所从业人员：周二 上午8:00-11:00 周五 下午1:00-4:00
3、 取健康体检证、卫生培训证时间：周一至周四 下午1:00-5：00。
法律依据：《公共场所卫生管理条例》
第七条 公共场所直接为顾客服务的人员，持有"健康合格证"方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第八条 除公园、体育场(馆)、公共交通工具外的公共场所，经营单位应当及时向卫生行政部门申请办理"卫生许可证"。"卫生许可证"两年复核一次。
第九条 公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。