如题所述
家庭自制酸菜的做法:
1、选择一个好的莲花菜,去掉外层老的菜叶,然后对半切:
2、取下根部, 切成细丝:
3、一大盘菜丝加3勺盐:
4、在腌制菜丝时,用锅熬花椒和辣椒水,随后静置:
5、把腌制的菜丝放进瓶子, 然后把已经冷却下来的辣椒水倒进瓶子里:
6、最后在瓶口放上保鲜膜,盖子盖紧,放置3-4天即可食用:
以上就是家庭自制酸菜的六大步骤了。