创业 摆摊烤肉串 请高手帮忙

我是一个即将毕业的大学生 想创业 家里条件不富裕 只能做小本买卖 亲戚家在一个小区里开便利店 我想在门口烤串(羊肉串) 请帮我分析一下
1.需要办什么手续
2.要准备什么设备
3.如果可以的话能不能告诉我腌制肉的方法还有怎样烤
拒绝广告 谢谢啦

手续的话一般不用。只要是小区物业让就行。烤羊肉不用腌制的。也有腌制的。准备一个炉子,到金属加工店做一个就行。200以下。准备木炭,调料,盐,辣椒,孜然。油。羊肉要三瘦两肥,烤出来的香,也节省成本。其它,鸡胗。鸡心。鸡翅。牛板筋 其它,自己可以根据情况添加
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