每次回家，我妈妈给我必做的一道菜是“酸辣土豆丝”，也是次数最多的一次。
我从西安坐车回家，需要1个半小时，上车的时候，我都会给我妈妈打电话说一声，她就会给我准备好晚饭，不多意外的话，都是稀饭，然后会在炒个简单的小菜。因为，我每次从西安出发的时候，时间都在下午7点左右，到家的时间基本就是晚上9点左右，不吃饭，我又会饿，吃了又怕长胖了，所以稀饭是最好的选择，但我最爱吃的也是稀饭。
第二天的中午，就给我做米饭了，有时候会炒豆角烧茄子，酸辣土豆丝，小炒肉，有时候也会根据家里有什么菜，给我做什么菜。以前我最喜欢吃的是酸辣土豆丝，百吃不厌，每次回家我妈妈都要给我炒这道菜，就因为我喜欢吃这个菜，所以吃的次数很多很多，现在我都知道上班地方附近和居住地方附近哪家饭馆的酸辣土豆丝最好吃。每次，我要在外吃饭，都只奔那一家饭馆吃饭。刚开始，我妈妈做的酸辣土豆丝真的很好吃，可慢慢的时间久了，我妈妈做的酸辣土豆丝再也没有以前的味道了，我也不知道是少了什么，就是感觉没有以前那么好吃了。但我也只是心里想想罢了，从来没有说出来。因为，每次回家，妈妈还要照顾我，真的很不容易，虽然没以前好吃了，但我还是会多吃点，让她以为我很喜欢吃。
不知道从什么时候开始，我喜欢吃肉了，鸡肉，鱼肉，猪肉等等，我都能接受，只要是肉，我就喜欢吃，二天不吃肉，嘴就馋。我发现，肉类的菜比素菜好吃多了。如果拿小炒肉跟酸辣土豆丝比，我更喜欢吃小炒肉，嘿嘿嘿嘿。
每次，我妈妈要做米饭的时候，我都会说我要吃什么菜什么菜，我总是会在其中说一个肉菜，但吃的时候，还是会主动多吃土豆丝，因为我想她开心，让她认为她做的很好吃，我很喜欢。吃饭时，我总会夸奖她，说妈妈做饭很好吃，她总是一脸喜悦的样子。
我不在家的时候，我妈妈总特别省钱，买菜从不买肉类，只有我回家的时候，才会买好菜，她才能吃上肉。她嘴上总是说，不喜欢吃肉，每次吃饭都往我碗里夹肉夹菜，心里总是说不说的难过。我觉得我家境虽然不富裕，但也不贫困，为什么妈妈总是那么省，不舍得花钱。
我记得她很久前说过一句话，听完我很难过。妈妈说：等我老了，房子，还有我攒的钱都是你的。我想，她都是为了我才那么节省。其实，我不需要有很多钱，我就希望一家人能在一起，都平平安安，身体健康就好，我就觉得幸福，我就觉得满足。
我突然，很想吃，我妈妈做的酸辣土豆丝了。
我最最喜欢吃的莫过于妈妈做的红烧茄子了，在异地求学，好久没有尝过的味道，一直怀念的感觉。一口红烧茄子，一口热腾腾的大米饭，一杯白开水，我的要求只有一个，红烧茄子是妈妈做的。
以前，妈妈总是在挣钱或者是这挣钱的路上，我太早的体会到自己一个人的感觉。由于太小，不能体会到妈妈想要照顾女儿却被生活所迫的心情。我打小就对妈妈疏远，不是陌生而是怨恨。当我开家长会，只有自己一个人坐那，等她从开会到散会，她始终没来。当我六一儿童节上台表演节目，穿的花花绿绿，台下都是小朋友的父母，我找了好久在人群中，唯独没有他。就连我好久赌气不回家，她也不会发现，我只好自己回家，躲在门后边，一直等她。
在我印象中，她好像比国家主席还忙。早上起床，我枕头旁边只有他给我的零花钱。好像我小的时候很少时间吃她做的饭。晚上，我都不知道她什么时候回来的。幸运的话，我起的早一点，睡得晚一点能见她一面。她总是叮嘱我多吃饭啊，我个子那么小，根本不像十几岁的小孩。我撇撇嘴，背上书包就走。中午，我又得去买饭。看见其他孩子有父母来送饭一起陪着她吃，心里羡慕的要死。逞强的我，昂起头，擦干了眼泪。
慢慢的，妈妈把重心转移到我的身上，总会抽时间给我做饭。我总是嫌弃很难吃，然后自己跑到姥姥家吃饭。独自留下妈妈和满桌子的菜。妈妈问我，她炒的菜哪里不好吃，我不坑声，我总不能说我只是在和她置气而已吧，我就说姥姥做的更好吃。其实，我明白妈妈很受伤，她忙活半天做的饭，我一口也不吃。我只是在埋怨她，心里难以解除芥蒂。
五年级，我就已经住校了。妈妈怕我在那吃的不好，就炒很多菜让我带着。我总是不去碰妈妈做的菜，原模原样的带回家。其实，小孩子真的很记仇的，有些岁月不能改写了，妈妈陪我的点滴真的就是点滴了。我无法释怀，总是会想起以前小小的自己。
妈妈像姥姥学起了做饭。我总是不会和他一起吃饭，妈妈就慢慢的吃醋了，和我说姥姥做饭放很多添加剂，比如味精啊，鸡精啊，所以尝起来味道好，其实，不得不说，我妈妈挺幼稚的。慢慢的，我就心软了，每次吃之前都会表现出一副不乐意的样子，妈妈用期待的眼神看着我，问我，好吃吗？我都会说，比我姥姥差远了。妈妈接着问，哪个好吃点，我就 用筷子指了指红烧茄子，妈妈惊喜的说，那是她瞎做的，我说，这个比姥姥做的好吃。
从那以后，她几乎在我回家时做这道菜给我吃，稀奇的是我吃不腻。而且是离不开这种味道和这种感觉了。
还有，妈妈，我已经没事了。还有，妈妈你做的菜还是挺好吃的。
高中的时候因为住校，每次回家，最喜欢妈妈做的菜就是西红柿炒蛋和红烧肉了，妈妈做的西红柿炒蛋是我觉得世界上最好吃的炒蛋。以前高中时候住校，一周只能回一次家而且也带不了多长时间，每次从学校回家的时候就像是从监狱里放出来一样，渴望回家，渴望妈妈做的饭菜。
在我小的时候，父母出去打工，把我留在爷爷奶奶家，也不知当时为什么，就是不好好吃饭，而且很挑食，爷爷奶奶也没有办法，曾经据说我在吃饭的时候，说要在猪圈门口看着猪仔才肯吃饭，然后爷爷就带着我去猪圈门口，我说要去商店门口吃饭，爷爷就带我去商店门口吃饭，，，，反正小的时候挑食，所以我很瘦弱，到现在也是，怎么吃也吃不胖，爸妈以前也想了很多办法，带我吃开胃的药，开胃的食材，去医院看病，喝中药，但最后也没有什么改观。
我的口味总是一成不变的，而且很挑食，吃东西只吃自己爱吃的，直到现在虽然改了一些，但仍然不吃肥肉，不吃辣子不吃葱姜蒜，爸妈每次也知道我挑食，也顺从我的吃饭习惯。
想想妈妈做的红烧肉我就不能自已，褐色炒熟的瘦肉配煮的略微有点沙有点烂的土豆，真的很棒，特别的香，还有妈妈做的蛋炒西红柿，炒鸡蛋并不是很干，上面还有西红柿汁在上面非常的诱人，鸡蛋非常的香甜可口美味。
现在上大学了，假期也不一定回家，所以很少吃到妈妈做的饭，很是怀念。
我高中的时候就离家去别的地方读书了，在学校每次吃的都很差，油水一点都不多。回家的时候，妈妈总是问，“你中餐想吃什么？” 脱口而出就是排骨，然后妈妈就会再问，“你想吃什么口味的呢？” 对于这种问题，我身为选择困难症真的很难抉择，这时候我就会回答，“嗯，不知道，随便你啦。” 于是，妈妈就每次都会做红烧排骨。
我们家一般情况下，吃饭的时候都是三菜一汤，或者是四菜一汤。而我一般都会选择鱼、排骨、青菜、鸡汤；鱼、排骨、青菜、汤还有另外一种熟菜或者羊肉。不论怎么吃，都不会落下排骨。
虽然妈妈不经常做菜，她做的饭菜也比爸爸做的饭菜难吃一点点。但是，她每次都会记得的一件事情就是，“啊，我们家女儿喜欢吃排骨。” 然后也不会说我每次都吃排骨就会觉得厌烦，让我换另一道菜。反而她每次都会把排骨最好咬的那部分留给我。出门在外，有饭局的时候，在饭桌上看见我也不吃什么东西，就会提醒我可以吃排骨啊，然后帮我夹饭桌上的排骨。
我爱吃这道菜，或许从小我就喜欢了，可能是因为妈妈，因为妈妈呢，即使工作繁忙，她也会做红烧排骨给我吃，即使有时候配料简单，却因为是她掌勺，而变得好吃。这一切大概都是因为情意的所在了吧。就像是现在有很多名菜，可能不是单纯的因为它们好吃，是美味佳肴，而是因为有一份情意在里面，你旅游的时候在某个景点肯定会有一个名品饭店，里面的饭菜不一定很好吃，可是你还是愿意品尝，你为的难道不是一份情意么？
妈妈的饭菜不一定好吃，可是我却很喜欢吃。因为妈妈在我心中很重要了啊。
妈妈做的菜，现在真想吃！
每次回家，老妈就会做红烧肉，味道好极了！但是我本身觉得，我已经够胖了，还做这么多红烧肉，又一直叫我减肥，矛盾不矛盾！！
因为现在基本就放长假才回去，每次回去，妈妈就会做很多好吃的，红烧肉只是一个特别的，每次都会有的。记得刚来大学后第一次放假，回去吃的第一顿饭，我吃撑了！一锅电饭锅的饭，4个人吃，我一个人吃了一半。我觉得那次真的是把他们吓着了!肯定以为我在学校里饱受食堂虐待，事实的确是，来学食堂真吃不习惯，两个月喝粥、吃面、吃粉。吃太多八宝粥和黑米粥，什么都变成紫色的了，又热！
回家真好！吃好喝好！
老妈，我记得被邀请去餐馆里去当厨师，他没学过，就是炒家常菜！她后面做了一段时间就不去了，累。也是，家里4个人就我和我妈会烧菜，现在，我们都出来了，我爸也会做了。以前我妈在家就是他做，我帮把手。老妈不在，我就上；反正我哥是从来不去做的！
说了这么多，其实就是。我老妈会做这么多菜，而我们一生下来就一直吃着，就做他的品尝员；这么多创意新菜品和学到的菜，我们好吃，下次就有；不好吃，就没有！我喜欢吃什么她肯定知道。没吃回去吃的红烧肉，我吃得是最多的，是最好吃的红烧肉！
餐馆里的菜，别人家的菜，外公家的。和妈妈都是差别太大了，怎么吃都吃得出来，说来也奇怪，同样的材料，味道就是不一样。过年是这么多菜，这么多人在做，那道是老妈的作品，就是知道！
现在才知道，没次吃都是算是我们的专属味道了！
