怎么做的鱼最好吃？鲶鱼怎么做？

Question

我叔叔刚给我们家送了两条大鲶鱼不知道该怎么做？有知道的给个好建议？

Answer 1

红烧鲶鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的红烧鲶鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点红烧鲶鱼,营养又易消化;本人不太喜欢红烧鲶鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃红烧鲶鱼呢？后来才明白原来是因为做红烧鲶鱼的时候方法没有掌握好！红烧鲶鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的红烧鲶鱼！红烧鲶鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的红烧鲶鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 推荐美食地：北京最好的美容院
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看风景最好的去处 北京的夜店生活红烧鲶鱼的做法 菜系及功效：家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 工艺：红烧红烧鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼500克
辅料：韭菜20克,小麦面粉20克
调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克
红烧鲶鱼的特色：肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。红烧鲶鱼的做法： 1. 鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；
2. 韭菜洗净切段；
3. 鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；
4. 勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；
5. 加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；
6. 下入炸好的鱼段，用小火烧透；
7. 加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；
8. 用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。
红烧鲶鱼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2. 鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；
3. 如果鱼大，可分几次吃；
4. 比如做鲶鱼豆腐，鲶鱼煮汤等。健康提示 鲶鱼营养价值高，《名医别录》说它“主治百病”，是婴幼儿理想的保健佳肴。
食物相克鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

Answer 2