煮汤圆的步骤如下：
1、首先先往锅里加入冷水将它烧开。
2、然后等水烧开之后先往里面加入1-2勺的白糖，搅拌一下，让白糖溶解在水里面。再倒入需要煮的冷冻汤圆，盖上锅盖煮一煮。
3、然后等水再次沸腾的时候，往锅内加入一点冷水继续煮一煮。
4、最后等水沸腾而汤圆全部浮在水面的时候就可以关火了，把汤圆捞上来放入碗中，加入一勺的白糖就可以吃了。
做汤圆的小技巧：
1、和面不要用冷水后面，比较容易干裂。
2、做的过程中一定要用保鲜膜搞好，糯米面团很容易散失水分。
3、包汤圆的时候面片不要捏得太薄，整理成一个小窝就行，收口收光滑。
4、要热水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。
5、开锅后要点凉水，一共点三次汤圆就熟了。
6、捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-12-24
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
第2个回答 2013-12-24
首先要说明 我是北方人但是在南方做川菜 所以我觉得 这种东西凭喜好来定 首先 锅里烧热水 水沸腾后放入 汤圆 小火慢慢做~待再次沸腾后 打去沫（因为有的人喜欢喝汤嘛) 盖上锅盖~熟的比较快，如果水沸腾的太快而且要溢出来，那么就少加点冷水~那样水就溢不出来了。 如果你喜欢吃甜的可以加糖~ 碗里锅里都可以但是煮的时候切记一点哈 别煮太长时间~ 那东西煮的时间长了也就不好吃了 四川这面 是喜欢 在锅里加菜叶子 碗里加糖。纯手打 希望对你有帮助 顺便说声 元宵节快乐本回答被网友采纳
第3个回答 2020-01-19
相似回答