第1个回答 2013-12-19
bee721130
[大师] 炼奶:又称炼乳,是以新鲜的牛奶为原料经过均质、杀菌、浓缩等工艺制成的乳制品,他分为甜炼乳和淡炼乳(脂肪含量为8%,总固形物含量为44%)两种. 淡的炼奶稀释后与鲜奶营养相似,但市场上卖的多为甜炼奶,加糖16%,甜炼奶很甜,小朋友都爱吃,但由于加糖太多,冲水后才能吃,稀释后的炼奶含蛋白质少了,所以小朋友不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃,否则会营养不良。
普通牛奶就是将新挤出的牛奶经过均质杀菌后,可直接饮用的(一般脂肪含量在>3.3%,蛋白质含量>3.0%,非脂乳固体含量>8.1%)
第2个回答 2013-12-19
炼乳是将牛乳浓缩到一定浓度的一种乳制品饮料。炼乳最初是以一种耐贮藏制品的形式出现的,后来炼乳的使用范围逐渐广泛起来,例如它常作为鲜奶的廉价替代品用于冲饮红茶或咖啡,在食用罐头水果和一些甜点时炼乳也常作为一种浇蘸用的辅料。
炼奶 加糖浓缩奶油,又称炼乳。
和面包一起吃超棒的!
第3个回答 2023-07-02
炼乳和炼奶没有区别,是同一种乳制品的不同称呼。
炼乳是一种由鲜牛奶或羊奶制成的饮料,制作过程经过消毒、浓缩,通常用真空浓缩或其他方法除去大部分水分,再加入40%的蔗糖,最后罐装而成。炼乳含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C等营养元素适量食用对人体很有益处能够充分补充人体所需的营养物质。