油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供

Question

油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．

Answer 1

油脂在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油（或丙三醇），
故答案为：甘油（或丙三醇）．