亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐

Question

亚硝酸钠（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠．加热至320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体．请根据信息回答：（1）写出亚硝酸钠的一条物理性质______；（2）亚硝酸钠“暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠”，试写出该反应所涉及的化学方程式：______；所以亚硝酸钠的保存方式是______．（3）根据以上信息，试设计一种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案（操作、现象、结论）：设计方案：______．

Answer 1

（1）物质不需要发生化学变化就表现出来的性质如颜色、状态、气味、水溶性等；亚硝酸钠易溶于水是物理性质；
故答案为：易溶于水；
 （2）暴露于空气中能与氧气发生反应生成硝酸钠的反应方程式是：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃；因为亚硝酸钠能够被空气中的氧气氧化，所以应该密封保存．
故答案为：2NaNO₂+O₂═2NaNO₃；密封保存．
（3）由题目中的信息可以看出：“亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性”，我们知道食盐也易溶于水，但其水溶液量中性，所以用酸碱指示剂来鉴别两种物质；分别取少量样品于试管中，加入足量水溶解，再加入无色酚酞溶液，由于NaNO₂溶液呈碱性，无色酚酞溶液会变红，由于氯化钠溶液呈中性，无色酚酞溶液不会变色；
故答案为：分别取少量样品于试管中，加入足量水溶解，再加入无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液变红则为NaNO₂，没有明显变化则为NaCl．