红酒杯统一的名字就叫红酒杯。
红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。
扩展资料
选购原则
在选购时仍有共通的基本原则：
无色透明。
杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色。
材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。
种类
类型主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味，容量从12到18盎斯。
这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现。
而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。
因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感，酒杯的设计就是基于这样的人体构造，酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸，让口感更顺滑。
而无论波尔多杯还是勃艮第杯，又有若干细致的分类。
参考资料来源：百度百科-红酒杯
统一的名字就叫红酒杯。（我想你可能是看了非诚勿扰里主持人所说的勃根蒂红酒杯才想要问的。其实他说的也不全对。）
品红酒的时候用的杯子要根据品不同的红酒来分。
1、波尔多红酒杯 Bordeaux
波尔多红酒的酸味和涩味较重，正适合这种杯身较长且杯壁不垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到多种葡萄酒酿造而成的波尔多酒那种渐变的香气。
2、勃根蒂红酒杯 Burgundy
勃根蒂红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，大肚子的球形杯可以令酒液先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚布根地深奥的酒香，而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。
其他适用：酒体细腻复杂黑皮诺Pinot Noir，所以又叫黑皮诺杯。据说它也是葡萄杯中最好的可乐杯，用它来喝可乐能令汽泡较少，增强香味抑制甜度，还能抵消其中的苦味呢。
3、霞多丽白葡萄酒杯 Chardonny
同样是较小体积的白酒杯，与勃根蒂红酒杯有相似的大肚杯身，而较陡的杯壁可以令酒液入口的扩散效果更佳，适合酒体细腻优雅的霞多丽
（PS： 波尔多、勃根蒂、霞多丽是三个地名，以产葡萄酒出名。）
参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fc7a0d60100o3l2.html
本回答被提问者和网友采纳统一的名字就叫红酒杯。
补充：
红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想.
勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯.
白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型.
另一种雪莉酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯.
享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景；或可选用口径广的浅碟型杯。