1、木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等,可长久服用,尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。现代医学证明,黑木耳能减少血液凝块、软化血管,防治高血压和动脉粥样硬化,有“食物中的阿司匹林”之美誉。
扩展资料:
黑木耳的饮食禁忌:
1、出血性中风患者要慎吃。
出血性中风患者的凝血功能比较差,一定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之后才能吃
经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度,有利于身体的消化及吸收,所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟,千万不能直接用温水泡发之后在使用。
3、血脂异常的人群一定要控制量
虽然黑木耳有益于身心健康,但是对于血脂异常的人群来说,千万不能过量的服用,只能作为药物辅助外的一种治疗方法,每周吃2到3次即可。
4、购买黑木耳时一定要小心
在购买的时候应该选择黑木耳大小适度,颜色发黑且质量轻,有清香味道,并且没有任何混杂物的干黑木耳。可以把黑木耳放在嘴里面嚼一下,感觉到口味清新,如果有苦涩的话说明名词木耳用明矾水泡过,若是有甜味的话说明使用饴糖水拌过。
5、烹调黑木耳有技巧
在烹调黑木耳时要注意技巧,千万不能随便的炒一炒就行。把干木耳放在温水里泡发,然后再放入适量的精盐浸泡半个小时把木耳泡软,把木耳菜放在温水里,加入两小勺淀粉搅拌均匀,这样能够去除残留的沙粒。
参考资料来源:人民网-黑木耳不能和什么一起吃?黑木耳的营养价值
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等,可长久服用,尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。现代医学证明,黑木耳能减少血液凝块、软化血管,防治高血压和动脉粥样硬化,有“食物中的阿司匹林”之美誉。
黑木耳饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。
参考资料来源:人民网-养生:木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌【5】
本回答被网友采纳木耳不能和什么一起吃
忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服
木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
孕妇不宜多吃。
黑木耳的保健作用
黑木耳食性平,味甘,具有凉血止血、和血养神、补乏止痢之功效。
(1)润肺补脑,益气强身。黑木耳含多种氨基酸,是滋补及营养极高的健康食品。具有益气强身,润肺补脑,轻身治痔的功能,常吃能保持身体健康。日常可用黑木耳配金针菜等蒸鸡或炒,也可用来煲汤饮用。
(2)补气血,预防高血压。黑木耳营养丰富,滑润清爽,是中药补品之一,更有“素中之荤”的美誉。它具有补血活血、止血止痛的功效。对高血压、动脉硬化症等均有疗效。
(3)调节神经及抗癌效果。黑木耳的食疗效用很高,能调节神经,治疗癫痫病、寒湿性腰痛、手脚抽筋麻木、痢疾和产后虚弱等疾病。它还具有一定的抗癌效果,是理想的天然滋补剂。
(4)清胃涤肠的功能。黑木耳含有较多的胶质,有较强的吸附力,可清胃涤肠,是矿山、冶金、纺织、理发等行业职工的保健食品。
(参考资料:新华网)
本回答被网友采纳1、木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经,主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等,可长久服用,尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。现代医学证明,黑木耳能减少血液凝块、软化血管,防治高血压和动脉粥样硬化,有“食物中的阿司匹林”之美誉。
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黑木耳的饮食禁忌:
1、出血性中风患者要慎吃。
出血性中风患者的凝血功能比较差,一定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之后才能吃
经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度,有利于身体的消化及吸收,所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟,千万不能直接用温水泡发之后在使用。
3、血脂异常的人群一定要控制量
虽然黑木耳有益于身心健康,但是对于血脂异常的人群来说,千万不能过量的服用,只能作为药物辅助外的一种治疗方法,每周吃2到3次即可。
4、购买黑木耳时一定要小心
在购买的时候应该选择黑木耳大小适度,颜色发黑且质量轻,有清香味道,并且没有任何混杂物的干黑木耳。可以把黑木耳放在嘴里面嚼一下,感觉到口味清新,如果有苦涩的话说明名词木耳用明矾水泡过,若是有甜味的话说明使用饴糖水拌过。
5、烹调黑木耳有技巧
在烹调黑木耳时要注意技巧,千万不能随便的炒一炒就行。把干木耳放在温水里泡发,然后再放入适量的精盐浸泡半个小时把木耳泡软,把木耳菜放在温水里,加入两小勺淀粉搅拌均匀,这样能够去除残留的沙粒。
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/1130/c85914-26120694.html"target="_blank"title="人民网-黑木耳不能和什么一起吃?黑木耳的营养价值">人民网-黑木耳不能和什么一起吃?黑木耳的营养价值
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