[小珠酱美食]清蒸螃蟹注意事项：1：煮螃蟹时加水不宜太多。2：螃蟹下锅时要肚脐朝上。3：加少许盐，增加蟹肉的香味。4：水烧干后烧到底部螃蟹壳微微发焦，这样煮出来的螃蟹更加鲜香。
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第1个回答 推荐于2019-10-11
冷冻的海蟹（梭子蟹）要炒着吃才好吃。
炒冷冻的梭子蟹需要材料：梭子蟹、食用油、面粉、盐、老抽、葱、姜、料酒。
炒冷冻的梭子蟹的做法：
1、梭子蟹化开，切成两半；
2、将切开的梭子蟹切开的那一面抹上面粉；
3、冷锅，将梭子蟹面粉那一面放入油锅煎一下加料酒、盐、糖、老抽、葱姜；
4、放入水没过梭子蟹，加盖焖5分钟即可。
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