1.喜欢吃脆爽番石榴的可以选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
2.喜欢吃软番石榴的，在挑选番石榴的时候，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
3.番石榴最好是挑颜色亮一些的，体表绿色不能太深也不宜发白，手感要硬脆。成熟的番石榴颜色为黄中泛白，但市场上多是青色为主，放置几天就可变为成熟。
2石榴表皮大多呈红色，青色则表示未成熟。而番石榴一般是呈青色，外表像梨，果实呈青色或淡黄色，熟透时果实也会呈少见的淡红色，而石榴的果实一般是透明色或者红色。
石榴一般呈瘤状，而番石榴形状多样，一般呈浆果球形、卵圆形或梨形;另外石榴的果型一般比较大，番石榴果型比石榴小。
石榴果皮比较薄，果实呈颗粒状、是水晶样的小籽;番石榴肉质比较粗硬。
番石榴的直接吃法类似于吃苹果或梨，可以直接咬，连皮带果吃，而且吃法多样;石榴不能吃皮只能吃里面一粒粒的小果子。
番石榴味道酸甜且有一股涩味，而成熟的石榴口味一般比较甜。
3将准备好的番石榴对边剖开，然后用铁杓把其中的籽挖掉，最后再洗洗即可食用。
4番石榴的籽是可以吃的，而且吃了番石榴籽对身体是有好处的。这是因为番石榴籽中的多酚提取物既有助于改善关节弹力和皮肤弹性的作用，同时还可以使动脉、静脉和毛细血管变得强化，而且也有治疗眼部疾病、改善视力的功效。但是番石榴籽不是人人都可以吃的，吃进肚子里不太容易消化，所以消化功能差的人、便秘有内热的人以及老年人最好不要吃籽，否则会加重症状。