饭店厨房的装修设计需要考虑到功能性和效率，同时也要注重安全和卫生。首先，厨房的布局应该合理，以便厨师可以轻松地移动和操作。烹饪区、准备区、洗涤区和储存区应该清晰地划分。其次，材料的选择也非常重要，应该选择耐磨、耐高温、易清洁的材料，如不锈钢。此外，还需要安装高效的排烟系统，以保持厨房的空气流通。
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至于装修费用，根据不同地区和装修标准的不同，一般来说，一个中等规模的饭店厨房装修费用大约在10万元到30万元之间。这其中包括了设计费、材料费、人工费以及设备采购费等。
设计费通常占总费用的5%到10%，这主要取决于设计师的资质和设计的复杂程度。材料费则占总费用的30%到50%，这包括地板、墙面、天花板的装修材料，以及水电改造所需的材料。人工费一般占总费用的20%到30%，这主要包括施工队的人工费和管理费。设备采购费则占总费用的20%到30%，这包括烹饪设备、冷藏设备、洗涤设备等。
当然，这只是一个大概的估计，具体的费用还需要根据实际情况和需求来确定。建议在装修前做好预算，并寻找专业的装修公司进行咨询和报价。
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