10781.2一定是纯粮食酒吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. GB10781.2代表的是清香型固态发酵白酒，它确实是纯粮食酒的一种。
2. GB/T10781.2标准规定了清香型白酒的酒精度范围，低度在25%至40%vol之间，高度在41%至68%vol之间。
3. 固态法白酒是指采用固态发酵工艺生产的白酒，其国家标准为GB/T10781，而GB/T10781.2是清香型固态法白酒的具体标准。
4. 固液法白酒和液态法白酒分别对应不同的国家标准，分别是GB/T20822和GB/T20，因此GB/T10781.2所指代的是固态法白酒。
5. 清香型白酒的执行标准GB/T10781.2与浓香型白酒的GB/T10781.1和米香型白酒的GB/T10781.3都属于纯粮食酒的范畴。
6. 具体的白酒执行标准对照表显示，GB/T10781.1是浓香型白酒的标准，GB/T10781.2是清香型白酒的标准，而GB/T10781.3是米香型白酒的标准。这些标准都适用于纯粮食酒的生产。