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上海阿大葱油的全程做法
如题所述
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推荐答案 2016-09-28
葱油的做法主料
洋葱1个
葱白5根
调料
植物油
50克
葱油的做法
1.准备材料,葱洗净晾干,洋葱切小瓣,葱白切小段,锅内下植物油,油温的时候,下入葱段
2.中火熬到葱瓣发蔫,转小火,熬到葱叶焦黄,马上关火,过滤放凉,密闭保存
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阿大
做
葱油
饼是怎么做的
答:
1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙 2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许 3,煎油适量,辣椒酱适量 教您
葱油
饼怎么做,如何做葱油饼才好吃1、材料a中的面粉放在盆中,冲入热开水用筷子搅拌,酌量加入冷水揉成团块,再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。2、在面板上...
怎么做
上海葱油
大饼酥脆
答:
1、将面粉、1/4小匙盐放入面包机,开水以绕圈的方式冲入面粉中;2、一边不停地搅拌至松散的雪花状;3、再倒入冷水,面包机搅拌30分钟,搅拌成比较光滑的的面团,关机盖上盖醒1小时;4、在醒面的时候,我们可以把猪板油洗净切成小丁,小香葱洗净沥干,切成葱花;5、将10克面粉、1/2小匙盐和20克色拉油...
阿大的葱油
饼
答:
只有那只用美孚汽油桶改制的炉子,有那么点特别!炉子内胆是用黄泥加盐制成,形状像只漏斗。漏斗的管状部分是熊熊燃烧的木炭,漏斗的喇叭口有一圈平台,是放置待烤
葱油
饼的。炉子的顶部,是一块圆形的铁板,这块铁板,既是盖子也是用来煎油饼的煎盘。葱油饼先在煎盘上用素油煎成嫩黄,随后放到烤炉的...
上海阿大葱油
饼和湖北猪油勃勃饼是一回时吗
答:
不是一回事。
上海阿大葱油
饼和湖北猪油勃勃饼不是一回事,上海阿大的葱油饼,与北方葱油饼截然不同。阿大葱油饼先在油锅里煎制,至九成熟时再入烘箱烤饼,阿大制饼先煎后烤。北猪油勃勃饼是肥猪肉切成丁熬成油,放凉之后和葱花一起包在面皮里,然后擀成小圆饼,下锅烙到两面金黄。
超越
阿大的葱油
饼
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
食用油 适量 盐 4克 葱 50克 沸水 80克 温水 60克
做法
准备油酥:10克猪油+10克面粉+盐,搅拌均匀 葱洗净,切碎 面粉加80克沸水成絮状,加60克温水揉成团 面团软,就手上抹油,静置30分钟 面板抹油,面团分成小剂子,擀成很薄的面片,抹上油酥+葱,卷起来 再卷成这样 擀面杖压薄 油锅,...
用生猪油和葱花怎么做烧饼陷
答:
做法
步骤 步骤 1 200克面粉加水150克、糖5克、盐2克、酵母2克放入面包机发面团程序,揉成面团醒发至2倍大 步骤 2 喜欢自己炒的花椒盐,香(用买的椒盐可以省略2.3步骤)步骤 3 花椒盐4克放入研磨瓶中碾碎 步骤 4 椒盐碗里加入40克面粉、适量葱花拌匀,松茸油60克烧热倒入面粉碗中拌匀成
葱油
酥...
求教
上海
朋友“
阿大葱油
饼”究竟如何?
答:
有个老客户说到点子上:“是阿驼给我们留下了老
上海的
味道。”
阿大葱油
饼就是难得保留的老上海味道。其实要看阿大做饼,没有任何亮点,完全的老人家自己在家做饼吃的样子。把饼揉出来贴在烙饼铁板上,挨着个的手还拍着,不时还吸口烟。两面都烙好后再取过放到炉子里,烤到焦脆拿出卖。
阿大葱油
饼在
上海
哪里
答:
阿大说,机器做的味道不如人工的好,交给别人来做自己总是不放心,不想砸了自己的招牌,还是自己做心里踏实,而且每天300张很稳定的,够生活了也很知足了。
阿大葱油
饼好吃吗 阿大葱油饼,真的是太火爆了,动辄排队2小时,我也排队过,并且仔细观察了他
的做法
和手法,我觉得这个网红葱油饼其实技术含...
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