第1个回答 2022-06-05
目前天下酒商们不做酱酒，就在做酱酒的路上，此话毫不夸张，中国白酒“酱”为最大……全国仅4%的产量，便贡献了超过15%的销售收入，占据了三分之一的利润。在茅台的带领下，带动了整个酱酒热。因为饮后口不干、头不疼的特点，越来越受到消费者的喜爱。在全国各大展会上，“仁怀酱酒展示区”已成为最大的看点。酱酒大师郭坤亮先生亲手打造的一款柔雅酱香型白酒—备受市场追捧。
据业内人士透漏，在整个茅台镇3000多家酒厂中走高端路线的只有三家:茅台、钓鱼台和国酒大师郭坤亮的柔雅酱香酒。到底贵州这个小众品牌为什么敢媲美国酒茅台呢？带着这个问题，笔者刻意拜访了国酒大师——郭坤亮先生寻求答案。
1、酒质的把控
首先是原料的严格把关:当地的红糯米高粱、优质小麦和赤水河的水都是酿造好酱酒必不可少的原料；就连辅料稻壳也是云南指定有机稻田提供。国酒大师郭坤亮说“辅料和原料一样的严格把关是基础，遵循坤沙工艺去生产，才能酿造出高品质的酱酒”
2、天然溶洞窖藏
在贵州，天然溶洞虽然较多，但在茅台镇并不多见。位于赤水河畔茅台镇酱香型白酒核心保护区7.5平方公里内的中华村， 独特的地理条件和自然气候，溶洞内常年恒温，有适宜藏酒的微生物群。把高品质的原酒储藏于此，对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用；结合国酒大师郭坤亮独特的勾调核心技术，使贵州柔雅酱香酒在众多酱香型白酒中独树一帜。酒体柔和爽雅、酱香扑鼻、饮后回甜、空杯留香的柔雅风格。
3、量产圈层营销
“国酒大师”的称号自带流量和含金量，通过圈层营销和品鉴方式，让特定消费者了解这款酒。在如今茅台作为奢侈品，不方便过多出现在酒桌的情况下，由于安全、酒好、性价比高、心里满足感强，现在当地已经成为很多企业商务接待的专用酒，也是不少公职人员的最爱，更因价格亲民而被众多消费者誉称为“百姓小茅台”。