江南的馄饨好吃,可为什么叫他馄饨呢？

Question

如题所述

Answer 1

馄饨起源于汉朝匈奴的故事。

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃。

馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等。

又有说法:

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

Answer 2

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。中国古人认为其是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来依据中国造字的规则，又改为“馄饨”。

馄饨和水饺非常相似，不同之处在于，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或硕边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形：水饺皮则为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。另外，馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

我国各地对馄饨的叫法各不相同，北方地区通常称为锟钝．四川俗称抄手(龙抄手是川菜中著名的小吃之一)，湖北称包面，江西俗称清汤，广东俗写作同音的“云吞”，福建俗称扁食、扁肉、肉燕。

馄饨常见的外形有圆形、圆筒形、半圆形(类似水饺)、长方形(对边对折)、三角形(对角对折)。

Answer 3

您好，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑"与"屯“之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

Answer 4

馄饨的来历：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
原料：猪肉、抄手皮、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油、香葱。
做法步骤：

第1步、最主要是肉馅儿的制作，将蚝油，生抽，鸡蛋一个倒入肉馅里面混合搅拌，让肉上劲。

第2步、抄手其实很好包，比包子简单

第3步、做了清汤，番茄干虾仁，蔬菜自己搭配，番茄汤可以多熬制一下再放抄手

第4步、红油的，加熟油辣椒，花椒油，酱油，适量盐和鸡精根据自己口味，这种更带劲，适合重口味

第5步、做了一个干拌的，除酱油外加了芝麻糊，口感更香！总之食物的变化都是在这不变应万变中

Answer 5

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。中国古人认为其是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来依据中国造字的规则，又改为“馄饨”。