西兰花炒鸡蛋虾球怎样做，简单味道鲜美，孩子越吃越聪明呢？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

西兰花炒鸡蛋虾球怎样做，简单味道鲜美，孩子越吃越聪明呢？

天冷了，我生活中吃这菜，3种食材炒一锅，能量满满，孩子爱吃。到9月中下旬，做为北方小城环境温度渐渐地降了出来，我们家做出来的汤类、烧菜较多，为了让孩子精神实质一上午，我一般都是炒一个干锅菜，熬一个粥，再搭配上一点正餐、生鸡蛋或是牛乳。

今日这道菜，需要用到的食材是西兰花、虾仁和鸡蛋，虾仁是我自己现吃现剥的，大虾的营养甚是丰富多彩，和鸡蛋一样都是益智健脑好消化的食材，配搭西兰花，尤其健康营养，家中有孩子的值得一试。

【西兰花炒蛋虾球】【食材】西兰花一个，生鸡蛋2个，大龙虾10个，盐一茶匙，米酒1.5茶勺，耗油适当，蒜泥少量。【作法流程】

第一步

将西兰花掰一小块，放入盐清水中后清理干净。锅中放入冷水，西兰花一个，生鸡蛋2个，大龙虾10个，盐一茶匙，米酒1.5茶勺，耗油适当，蒜泥少量。滴一滴植物油，放入西兰花绰水捞起来。将蛋液下锅炒过。将大龙虾剥出虾仁开背。

第二步

放入米酒和白胡椒翻拌匀。锅中倒入油，放入蒜泥进行爆香。倒入虾仁翻炒至掉色。倒入西兰花和鸡蛋再次翻炒匀称。倒入醋和耗油调料。走红翻炒，迅速起锅就可以。

小提示：这是一道快手菜，必须走红油爆，才能保证菜口感。，放入蒜泥进行爆香。倒入虾仁翻炒至掉色。倒入西兰花和鸡蛋再次翻炒匀称。倒入醋和耗油调料。走红翻炒，白胡椒和米酒全是去腥的不二法门。西兰花农药残留较多，应该用食盐水或是苏打水泡一下，才能真正的清理干净。

Answer 3

西兰花炒鸡蛋虾球怎样做， 继续烫虾仁，变色打卷马上捞出，过凉水， 葱切花，姜切末，蒜切片，下入鸡蛋，加精盐，酱油，鸡精，拌均就好了。

Answer 4

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，不仅营养高而且口感也是非常不错的，孩子都比较喜欢吃。春天气候还是比较干燥，孩子吃点西兰花能有效清热解渴降燥，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素以及钙元素，磷元素，铁元素等等。吃点西兰花可以有效利尿通便、清热解渴，爽喉、润肺止咳。

Answer 5

可以进行爆炒，西兰花可以用热水焯一下，这样做出来的味道要更好一些，可以补充营养。