山西的月饼是怎么做的？有哪几种馅？

Question

如题所述

Answer 1

中秋与国庆双节已经到来，在满是红旗的街道上飘着一股浓浓的月饼香，是今年独有的幸福，也是一件非常值得纪念的事。中秋节吃月饼是中华民族的传统，无论在什么地方，是否与家人团聚，人们都会吃上一口月饼，以庆祝节日的来临。

山西拥有非常悠久的历史，历史悠久的节日与历史悠久的城市相遇，总是别有一番风味。山西省的月饼做法非常多，各地都有各地的特色。但万变不离其宗，在山西人的月饼当中，总会看到黑糖或者红糖与花生芝麻的组合。在这之外，再放上一些自己喜欢的东西，这便是山西月饼。

使人印象深刻的，最属山西吕梁的空壳月饼。其中的配料大部分都是黑糖和芝麻，一口要下去酥酥脆脆，令人流连忘返。随着时代的发展，月饼的种类也发生了极大的变化。无论是包装还是内在，相较从前都有很大的改变。在一些城市里，小时候常见的用大盆或者大桶装月饼的景象已经慢慢成为回忆。取而代之的是一个个精美的包装盒和各种口味的月饼。人们在月饼中随意搭配，有许多食物。种类之广，口味之多让人眼花缭乱。

山西就是这样一个地方，用自己的方式表达对中秋的喜爱。无论月饼是用什么馅做的，其中蕴藏着的都是山西人的勤劳与朴素。中秋节是我国非常重要的节日，中秋节吃月饼也是国人早已养成的习惯。中秋代表着与家人团圆，但许多人无法在这一天无法实现这一点，吃月饼就成了对家人表达思念最好的方式。

无论身在哪里，吃上一口月饼，观赏着一轮明月，仿佛自己就已经与家人团聚。山西人也是如此，浓厚的思乡情时时环绕着山西人，在山西人的月饼里，看到的更多的是对家人的思念。

Answer 2

山西当地制作的月饼是通过古法手艺完成制作的，主流都是使用的金华火腿作为主馅，还有其他的八仁馅或者红糖作为其馅料。大致就是这三种

Answer 3

山西的月饼其实都是采用传统的手法做的，一般会有金华火腿馅，还有就是一些八仁馅，也就是五仁加上三种果仁制造的。