第1个回答 2020-09-14
菜心，想必大家都吃过吧，它品质柔嫩，风味可口，营养丰富。它的功效不可小觑，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效。由于菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。 我最喜欢的烹饪方法是白灼，把菜心放进开水焯烫一下，烹上鲜美的料汁儿，鲜甜味美，别提吃着有多舒服了，每次只恨自己做的太少。 这道菜，虽然是素菜，但它异常鲜甜，口感清脆，喜欢吃肉的人也会爱上。加之其减脂清肠之功效，无不让人喜爱。
主料3人份
白菜苔300克
辅料
生抽2勺
蚝油2勺
蒜3瓣
清水半碗
油少许
盐1克
步骤1白灼菜心的做法大全
选择嫩菜心，洗净备用
步骤2白灼菜心的做法图解
生抽、蚝油兑半碗清水，搅匀备用；蒜切末备用
步骤3白灼菜心的家常做法
锅中坐水，加一点点盐和几滴油（保证菜心碧绿的色泽），煮开后，下入菜心进行焯烫，先焯烫菜心的根茎部位
步骤4白灼菜心的简单做法
根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫，整个过程不超过两分钟。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定，基本原则就是不能过火，焯烫过度会失去它的清脆的口感。然后捞出稍稍摆一下盘
步骤5白灼菜心怎么吃
炒锅加一点点油，煸香蒜末
步骤6白灼菜心怎么做
倒入调好的碗汁儿，大火煮开，把料汁儿淋到焯好的菜心上即可
第2个回答 2020-09-15
月子吃的家常菜应该是少盐多汤多谷物，再加上多一些肉类的产品，才会更好的月子
第3个回答 2020-09-14
正宗广式经典月子餐——猪脚姜的用料
猪蹄 一只鸡蛋 八个姜 200克甜醋 两瓶
正宗广式经典月子餐——猪脚姜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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猪后脚一只，让卖肉的帮忙刮干净毛，斩件，买回家后清洗干净，焯一下水，去除血沫
步骤 2
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冲冷水洗干净，再倒回锅中翻炒，去除水分，待用。注意：锅中不放油的
步骤 3
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鸡蛋水煮，剥壳，备用
步骤 4
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姜去皮，拍碎，也可以切片
步骤 5
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取一汤煲，倒入一瓶海天甜醋
步骤 6
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一瓶致美斋甜醋，两种醋混合后酸甜度正好
步骤 7
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放入姜，猪蹄，鸡蛋一起煲，大火转小火，大概煲四十分钟，不开盖焖一会就可以了
步骤 8
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猪蹄软糯酸甜，一点都不腻哦！
步骤 9
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朋友生了个宝宝，可开心了，叫七大姑八大姨来家里吃姜醋，买了四个猪脚，六瓶甜醋，一排鸡蛋，找个最大的蒸锅来煮，哈哈哈😄
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(月子餐)～一鱼两吃的做法的用料
草鱼 1条(3斤)葱 1小段姜 2片蒜 2瓣盐 1克花生油 2克料酒 1勺
(月子餐)～一鱼两吃的做法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
剔下鱼两侧的好肉，将鱼的下脚料剁成块，熬汤备用。
步骤 2
再将剔下的鱼肉切成段，放入淀粉、盐、料酒、鸡精、蛋清搅拌均匀。
步骤 3
首先开始做汤，锅中放油将葱、姜、蒜放入锅中煸炒，将鱼的下脚料放入锅中一同翻炒。
步骤 4
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见鱼肉粘锅，加入开水，放少量盐，开始大火熬制，边熬边加水，待汤成牛奶状。
步骤 5
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将锅内漂浮物清理干净，再用滤网过滤，营养美味的鱼汤就可以喝了。
步骤 6
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下面再做炒鱼块，首先将腌制好的鱼放在锅里炸一下。
步骤 7
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炸至鱼表面金黄色捞出，锅中留底油，放入葱段，姜片，蒜末翻炒，再加入耗油、料酒、生抽，继续翻炒出香味儿，在将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀。
步骤 8
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再倒入淀粉汁，即可出锅。