我来介绍两种，一种是大的起面菜包，另外一种是蒸的小菜包子。
一、青菜香菇菜包。
食材(用于面团）：面粉1斤左右、酵母粉5克。
食材：（用于馅料）小青菜、香菇、豆干、其他蔬菜都可以、糖一勺、食盐、油、鸡精。
把青菜叶用水焯一下，水中放盐，滚后烫下，放冰水中切碎，挤开水分，一定要挤的特别干；
将香菇、青菜、以及其他蔬菜撕碎；锅内放油，炒香香菇豆干和其他蔬菜，然后冷却；和青菜碎搅拌均匀，放多一点油，多放点糖，再放一点盐和味精。
面粉发酵重点:
发面：先倒一小碗温水(30摄氏度左右)，加入酵母粉、糖，大概搅匀，等5-10分钟，看到有泡沫起来,体积扩大就好。这一步是把酵母激活，确保接下来它和面粉混合后能成功发起面团。
和面:把激活的酵母水倒进面粉里，再满满加水，知道揉成一个偏软的面团(比饺子面软，比做饼面团硬)盖上盖子发酵1小时。
面团发好后，取出，揉面排气。最好多揉一会儿，这样做出来的面气泡比较细腻均匀。
蒸包子:包子之间留好距离。水开后蒸10分钟，之后关火焖5分钟，出锅!
菜包清爽可口、非常入味、不油腻，防疫宅家的季节，零负担。
二、白菜猪肉蒸饺
蒸饺最好吃的做法，调馅是最关键的，鲜嫩多汁。
需要准备的食材有:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、香葱、各种调味料。
碗中倒入一斤面粉，准备250毫升的温开水（尽量50度左右），一边倒一边用筷子搅拌，再下手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
将白菜切碎，香葱切葱花备用。
准备猪肉（尽量使肥瘦相间的，这样才向）剁成肉馅放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精（凭经验所得），加入的过程中用筷子顺着一个方向不停搅拌。打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向继续搅拌。
再把肉馅分三次加进去，加入过程中再稍微放一些水，这样更入味更紧实，再放入冰箱冷藏40分钟。
把面团切好擀成面片，将肉馅从冰箱中取出，放入白菜和葱花，搅拌均匀，篦子上刷上一层食用油，放入包好的包子，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟即可。
这样的方法大家学会了吗。
要想菜包好吃，最主要的调馅，发面也很重要。萝卜，豆腐，粉条馅的，要把粉条用开水烫，萝卜焯水，瘦肉切丁炒好。豆腐也要炒。炒好调馅。