吃龙虾时可以喝红酒，但需要注意适量搭配。
龙虾与红酒的搭配并不会产生相克反应，而且两者都有一定的营养价值。龙虾含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素和矿物质等，红酒则含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物等营养元素。适量搭配可以带来一定的营养和健康益处。
但是，吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免串味影响其食用口感。此外，红酒与某些海鲜（如多弗尔油鳎鱼片）搭配时，高含量的单宁会破坏海鲜的口味，甚至导致肠胃不适。因此，最好选择清淡的白葡萄酒与龙虾搭配，不会掩盖龙虾的新鲜口感，还能与其相辅相成。
关于其他与吃虾和红酒有关的问题，以下是一些
1. 吃虾时最好不要喝含有大量维C的饮料，如橙汁等，也不应该喝啤酒。这是因为吃海鲜类食物时，不宜与含维C过高的食物同时食用，否则可能有食物中毒的风险。
2. 吃虾可以配合干白葡萄酒，这有助于增强口感。此外，红酒和虾一起食用具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、益心血管、养颜护肤等多种功效。
3. 吃虾时不宜大量喝红酒，因为红酒中含有丰富的维生素C，可能会与虾中的某些物质发生反应，产生剧毒物质。因此，在享用虾的同时要适量饮用红酒。
4. 在食用虾后，最好等待一段时间再喝红酒，以避免食物消化不完全对肠胃造成 * 。
5. 虾和红酒的营养价值都很高，一起吃可以增进食欲、预防高血压等。但是需要注意适量饮用红酒，以免过量导致身体不适。
总之，吃龙虾时可以喝红酒，但需要注意适量搭配，避免过量摄入酒精和海鲜类食物对身体造成不良影响。同时，也要注意个人体质差异和对食物的过敏反应。