中国的茶文化源远流长，历久弥新。自陆羽的《茶经》问世以来，茶更是成为社会各阶层必不可少的饮品之一。作为中国产茶大省，素有“江南茶乡”之称的湖南对茶叶及其文化在中国乃至世界的普及有着不可忽视的贡献。“我们是喝着黑茶长大的！”谈起与黑茶的结缘，湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强饱含深情。“茶对人的身体健康是非常好的，而安化黑茶更有独特的健康功效。小时候肚子不舒服，父母就会煮老茶给我们喝。”事实上，经专家学者论证，安化黑茶的确有突出的保健功效。而与黑茶有关的“生命之饮、美容茶、瘦身茶”等美誉皆是因此而来。
“创业的最初目的，是实现自己的梦想，并通过自己的努力，为家乡的发展贡献一己之力，黑茶，给了我最好的契机！创新乃世界前行的不竭动力！中国因创新而崛起于世界之林！湖南华莱，一家种植、生产、经营安化黑茶的三农企业，正因创新而成为行业的领跑者。
安化黑茶-神奇的历史传说
茶是被公认为21世纪健康饮料，位列六大健康饮料之首。自古以来，我国就有“以茶治病”的历史，传说“神农尝百草，得茶而解之”。传说，湖南安化梅城思游，传说为蚩尤故里，蚩尤一统梅山诸蛮，称炎帝，战败于黄帝后身负重伤，遂流亡于山野尝百草而疗伤，谓之神农氏，神农氏，即蚩尤；“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；在神农氏时代，湖南安化就有茶树生长，并被神农氏发现和利用。
1972-1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥’竹简，经考证箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。对于这箱茶叶从何而来，业内专家经过多年考察、研究、分析，认为黑色颗粒状实物为安化黑茶，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史达到2300年。
汉末三国时期，吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾，竹篾是安化黑茶特有的包装形式。
按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，且为当时的名茶，而这种茶色泽为黑褐色，是典型的上等黑茶色泽，说明当时已有黑茶生产。
据唐 杨晔《膳夫经手录》载，唐朝时，安化所产渠江薄片已远销湖北江陵、襄阳一带。
唐 封演《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马，市茶而归”。是说唐朝后期的茶马互市。
而到了宋代，朝廷打败梅王，在梅山地域置县曰“安化”，为纪念梅王，县治称“梅城”；朝廷完全控制了安化黑茶的产销，并开始于安化设“博易场”，黑茶从唐朝后期的以茶易马发展为以茶易米、盐、绢布、以及西域番邦的奇珍异宝；博易场，用今天的话来讲，就是“一个什么都可以用黑茶来交换的地方”，黑茶在当时可等同货币流通。
目前，安化黑茶又享有“中国茶文化的化身”“世界茶王”的美誉；知名茶书曾誉安化黑茶为：“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”茶有五千年历史，作为“古丝绸路上的神秘之茶”，在当今时代，更以醇香甘甜给现代人提供了丰富的文化圣餐和健康的饮食观念。
安化黑茶--刮油降脂的健康追求
安化黑茶，这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶，近年来成为茶市的一匹黑马，在全国各个市场做得风生水起，展会上更是引得市民赞美不绝。
就黑茶的本身而言，与其他茶类不同的就是它是一个全发酵茶，通过发酵产生很多对人体需要的有益菌，这些菌有降血压、降血脂、降血糖、减肥、养颜等等功效，也是由于它对人体的健康、养生、保健的效果，被大众称为是健康绿色的饮品；只有切下一小块黑茶，切、闻、看、品，细细的体会着安化黑茶的与众不同，才能够感悟着独有黑茶健康养生的独到之处。
安化黑茶的“神秘”究竟在哪里呢？
在湖南长沙观看安化华莱生物科技有限公司投巨资打造的《黑茶印象》大型歌舞前，华莱相关负责人边请大家品茶边讲解：黑茶原料比较粗老，口味醇厚，由于政策原因，一直作为官茶远销边疆。而黑茶在制造及运输的过程中往往要堆积发酵较长时间，初看起来就跟发了“霉”一样，以前被内地人们嫌弃为“垃圾茶”。可是这个“垃圾茶”却被以牛羊肉、奶酪等高脂食品为主食的牧民喻为“生命之饮”。
后来经科研发现黑茶茯砖发酵形成的“黄霉”当中含有“金花”这个特殊的益生菌，专家命名为“冠突散囊菌”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的，其已被列入国家机密。早些年，日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果，其原因也引起了学术界的广泛争议。科研和临床证明，茯茶中的“金花”只有在安化独特的地理环境中才能正常地生长，它具有极强的刮油降脂调压的功效。
华莱依托安化县独一无二的黑茶资源，并经过不断的科研开发及创新，还有其独特的黑茶加工工艺；杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。
现已逐步形成以“华莱健”品牌理念为核心的产品格局，黑茶产品多达50余款。先后与湖南农业大学等茶叶研究机构建立了良好的合作关系，开发出多款具有高科技含量、独特保健功效、便于携带饮用的速溶茶、袋泡茶等新型黑茶产品。其中，速溶茶更是突破传统观念，率先将黑茶研制成可以直接用水冲泡的速溶茶饮料，成为黑茶产业的创新改革之作。
作为一家本土民族企业，华莱在自身快速发展的同时，始终没有忘记企业的社会责任。截止到2013年5月，华莱反哺社会各项捐款过千万元，上缴国家利税超过5000万元，安置当地农村劳动力1500余人，相关产业链就业人数达8万人以上。通过不懈努力，华莱已在安化县本地带动了相关产业的蓬勃发展，为县域经济发展注入了新活力。
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