老枞水仙口感味道

Question

如题所述

Answer 1

武夷岩茶中的珍品——老枞水仙，以其独特的口感和味道闻名。作为四大名枞之一，老枞水仙的品质卓越，内含丰富，是品茗爱好者的不二之选。让我们深入探讨其口感与滋味。

老枞水仙的口感特点主要体现在三种风味：青苔味、木质味和粽叶香。

首先，青苔味源自其生长环境，老枞水仙多生长于武夷山坑涧，湿气充足，茶树上常有青苔附着。这些苔藓的渗透使得老枞水仙越陈越有独特的枞味，这也是老枞水仙的一大特色。

其次，木质味则源于水仙茶的乔木型特性，老枞水仙的木质味贯穿整个品饮过程，为茶汤增添了一份沉稳的底蕴。

至于粽叶香，虽然有人认为并非老枞水仙的专属，但它确实能在一些老枞中体现，被认为是山场气息或烘焙后的退火香气。

温建平在《武夷水仙》中提到，老枞水仙的枞味是其标志性的味道，它在不同茶树和制作工艺中都存在，只是修剪后可能减弱。其独特的口感，如浓郁的茶汤、兰花般的香气、醇厚的喉韵以及橙黄色的汤色，都使老枞水仙区别于一般水仙。

总的来说，老枞水仙的口感味道是否出色，很大程度上取决于个人喜好。想要真正领略其韵味，最好的方法是亲自品尝，感受那源自大自然的丰富层次和深沉韵味。