【主料】
3人份凉皮350克绿豆芽250克小白菜100克面筋50克胡萝卜1个
【辅料】
盐2勺酱油1勺鸡精1勺白糖1勺大蒜半个小葱两根八角1个干辣椒2个
步骤1
首先切凉皮
步骤2
大蒜切末,小葱切段,胡萝卜切条,面筋切条,备用
步骤3
绿豆芽洗好备用
步骤4
小青菜洗好备用
步骤5
锅内倒油,个人不喜欢太油腻的东西,我放的油不太多。油热后依次放入八角、干辣椒、蒜末、葱段,翻炒一下
步骤6
将备好的胡萝卜倒入锅中,翻炒5秒
步骤7
再放入绿豆芽翻炒两三下
步骤8
再加入洗好的青菜翻炒
步骤9
炒至八分熟加入盐、白糖、酱油,继续翻炒两下,再加入鸡精
步骤10
菜基本上熟了,把切好的凉皮倒入锅中,翻炒均匀
步骤11
最后加入孜然粉,再次翻炒均匀就OK了
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