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开封哪的小吃好吃?
谁能告诉我`1
下个星期我就想去尝尝1`!~
知道的加我
我的Q:707199542
谢谢拉各位~!~!
能不能写下地名和坐什么可以到!~到时我好找
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推荐答案 2007-03-09
〔小笼灌汤包子〕
小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来,至今已有近千年的历史,以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。在开封吃包子,最有名的要数开封第一楼和黄家老店。
〔桶子鸡〕
桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。马豫兴桶子鸡是开封久负盛名的传统风味食品,现由马豫兴鸡鸭店烹制经营。
〔五香风干兔肉〕
用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。
〔黄焖鱼〕
黄焖鱼采用精选草鱼,小鲫鱼为主料,经炸制后,佐以数种大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料五香,食后回味无穷。
〔锅贴〕
开封锅贴是闻名的风味小吃,其中,稻香居的锅贴以其选料严谨,制作精细,品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩,色泽黄焦,鲜美溢口。
〔花生糕〕
以花生为原料制作的花生糕,独具地方特色,久负盛名。 花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,为广在群众所喜食。该品自1980年以来多次被评为省、市级优质产品。进入九十年代,随着改革开放花生糕不仅制作更加讲究,而且外观包装也更加精美,已经成为人们馈赠亲友的佳品。
〔羊肉炕馍〕
烙饼中加以羊肉孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,别有风味。
〔炒凉粉〕
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内,很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点(大多用摊车),一般居民家庭也会制作。制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料,佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩,焦而不糊。在改革开放的大潮中,炒凉粉这道风味独具的大众小吃,已被开封人带入北京市,据说还有人将它带到了俄罗斯和罗马尼亚等国。真可谓炒凉粉我名扬四海了。
〔红薯泥〕
红薯泥是一道久负盛名的中州名菜,选用红薯,白糖,山楂,玫瑰,桂花,青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹,甜香可口,营养丰富。
〔冰糖熟梨〕
冰糖熟梨是将熟梨与红枣,枸杞,桂圆,大块冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶莹透亮,香甜清爽,止咳润肺。
〔江米切糕〕
江米与白糖,蜜枣,青红丝一同蒸制,上盘时浇兑山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口绵软香滑,甜酸可口。
〔杏仁茶〕
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。
〔进士糕与状元饼〕
进士糕与状元饼是古城开封传统名点,沿传数百年,盛誉不衰。相传宋代科盛行,每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理,争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料、做法相近,工艺精良,只是用馅不同。 其做法是:先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素,按比例混合,制成面团待用。然后,将冬瓜、青梅、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。再将醒好的面团擀成长条,我改馅料。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样,最后放入沪中烘烤而成。 经加工制成的进士糕、状元饼颜色大红金黄,形体大小匀称,香、甜、松软、入口即化。其中,进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜,而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。 而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴,已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品
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其他回答
第1个回答 2019-11-26
我开封的,我告诉你。没有什么有名气的小吃一条街,只有夜市有名气。夜市有好多,总的来说有鼓楼夜市,西司广场夜市,御街夜市,宋门夜市,曹门夜市,右司官口夜市,劳动路夜市,西郊商场夜市,老河大夜市,北门夜市,大南门夜市,小的夜市就不说了。
好吃不好吃的,我不好自夸,但是我很喜欢吃开封夜市
第2个回答 2007-03-12
呵呵,想吃我们开封小吃,那你就要到 鼓楼夜市逛逛了 .具体怎么走看你是用什么交通工具了.鼓楼在开封市中心,夜市会从晚上6点截至到凌晨.想吃地道开封小吃就来试试吧
第3个回答 2007-03-09
开封的小吃基本符合大隐隐于市
真正好吃的都是在很不起眼的小门面里
如果来开封别吃第一楼的包子 要去黄家
具体的实在是太多了
第4个回答 2007-03-17
西司广场的焖烘羊肉串不错
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开封小吃
一条街
哪里好吃
答:
一、
鼓楼夜市 是开封最大的夜市
,有很多比较价廉物美的小吃。 二、
武夷夜市
是这个几个夜市里最中规中矩的夜市,长街表面看上去显得不是很热闹,但其实别有洞天,每家小店都有每家小店的特色。 三、
西司夜市
也是开封一个著名的夜市,里面有各种正宗的开封小吃,炒凉粉、杏仁茶、菠萝饭、五香风干兔肉、桶子鸡等。
开封
有哪些值得一逛
的小吃
街?
答:
鼓楼小吃街
鼓楼小吃街位于开封市中心的鼓楼广场附近,是开封最有名的小吃街之一。这里聚集了各种传统的开封小吃,如烩面、小笼包、炸糕、豆腐脑、羊肉汤等。街道两旁的店铺装饰古朴,充满了古城的风情。在这里,你可以边走边吃,感受开封的地道风味。
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美食哪家
好吃
的
答:
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。这是一家开封历史最悠久的知名餐厅之一,也是享有盛名的开封美食代表之一。蔡伦记鸡公煲以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名,鸡肉质量鲜嫩,味道鲜美,能够满足不同消费者的口味需求。此外,蔡伦记鸡公煲的价格也非常亲民,绝对是物超所值的餐厅之一。第二家推荐是古蔺肉...
开封小吃
街
哪里的
最好
答:
首先,
开封小吃街最有名的当属“大相国寺小吃街”
。这条小吃街位于开封市区的大相国寺附近,是开封市最繁华的商业区之一。这里的小吃种类繁多,有
糖醋排骨、炒肝、炒肺
、炒肚、炒蹄筋等传统开封菜,还有糖葫芦、烧饼、豆腐脑等地方特色小吃。这些小吃制作精细,味道鲜美,深受游客和当地居民的喜爱。其次...
开封
哪些
好吃
的地方吗
答:
第二家
好吃
的是"双面锅"。双面锅位于
开封
的河南大学附近,是一家以烤鸡、烤鸭、烤羊等为主打
的小吃
店。这里的烤鸡外焦里嫩,烤鸭鲜嫩多汁,烤羊则是醇香扑鼻。特别是那口感独特的"双面锅",皮脆肉嫩,味道鲜美,绝对是开封的一道美食名片。第三家好吃的是"二十四桥粉"。二十四桥粉是开封一道有着...
开封
最火
的小吃
一条街
答:
在回民街上,最具代表性的当属
开封
第一美食——烩面。烩面的面条筋道有弹性,汤汁浓郁鲜美,搭配上豆腐皮、黄豆芽、海带丝等丰富的配料,让人回味无穷。此外,还有烩馍、烩饼等面点类
小吃
,同样
美味
可口。除了面点类小吃,回民街上还有许多特色小吃。比如炒凉粉,选用优质的绿豆粉,经过翻炒后口感滑爽,...
开封
哪个地方
小吃好吃
答:
第一个不可错过
的小吃
,就属焦庄户三绝,分别为焦花、糖油粑粑和烧饼。这些美食,都是
开封市
以及周边地区的特色小吃,口感独特,深受游客的喜爱。第二个不容错过的小吃,是开封古城鸡汁烩面。这道美食选用光气鸡制作高汤,汤汁鲜美浓郁,面条弹韧有嚼劲。独特的菜品口感,让人吃后回味无穷。最后一个...
开封
有哪些值得游客去打卡
的小吃
街?
答:
鼓楼夜市
:位于开封市中心的鼓楼广场附近,是开封最有名的夜市之一。这里的小吃种类繁多,包括灌汤包、烩面、炒凉粉、羊肉汤等传统开封小吃。夜晚的灯光和热闹的氛围使得这里成为了游客和市民夜晚休闲娱乐的好去处。小宋城:小宋城是一个集宋代文化体验和美食于一体的旅游景区。这里的建筑风格模仿了宋代的风貌...
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