第1个回答 2010-12-28
哈？很笼统哎。。。只要能吃的，无毒的，做饭的时候都洗干净。。不就安全了么。。。
第2个回答 2010-12-29
养生食补
进补的方法有两类，一类是食补，一类是药补。俗话说：“药补不如食补”，故以食补为主较好．一般来说，偏于阳虚的人食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜。羊肉、鸡肉性温热，具有；温中、益气、补精、填髓之功能。其它还有牛骨髓、蛤蟆油一类，也有壮阳、滋阴、填精的作用，适于阴阳俱虚、赢弱之人进食。偏气阴不足之人以食鸭肉、鹅肉为好．鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳作用。《随息居饮食谱》 谓：“鸭肉，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻。《 本草纲目》 记载：鹅肉“利五脏，解五脏热，止消渴”。《随息居饮食谱》 称：鹅肉“补虚益气、暖胃生津”。民间还流传着：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。此外，鳖、龟、藕、木耳等也是益阴佳品。补品中还有鱼翅、熊掌、燕窝、海参等，但这类食品物少价贵，难得有人问津。从营养学角度说，蛋类、精肉、豆制品等都具有较高的营养价值，可作上述补品的代用品，以供选择食用。
食补也可以在食物中加入一些药物，以增强其医疗作用。近代不少人，用当归生姜羊肉汤来防治虚人感冒。该方原载于汉代张仲景所著的《金匾要略》 中。其中羊肉味甘性温，能益气补虚、温中暖下，可治疗病后、产后虚冷，脾虚反胃呕吐，腹痛寒疝等；当归味甘辛微苦性温、补血活血、辛香善走，与羊肉葱姜配合，补虚温中、活血祛寒，功效更著。故可用于素体虚弱、反复感冒之人的预防。具体方法是：精羊肉10 。～200 克，生姜60 克，葱白10 克，当归15 克。先将羊肉切片，素油炒过，对汤两碗（约1000 毫升），加其它味料，煮30 分钟，加食盐适量，熟后吃肉喝汤。食后取微汗，注意避风2 一4 小时。在感冒流行期间经常食用就可达到预防目的，尤其对老年人更为适宜。
不同的人群冬季食补养生
冬季，稍不留神各种疾病就会找上门来，尤其是老人、小孩以及身体抵抗力较差者，因此，了解养生知识有助您健康过冬。
1、注重养“神”，也就是“神补”。中医认为：稳定的精神、情绪，对人体脏腑气血功能都起到良好的作用，而神志反常、喜怒无度、思虑太过都会伤神。而“神补”即所谓的“养神”，是以调摄七情，不损伤精神为主要内容。如果人长期被不良情绪所困扰，就可能引起内分泌失调而诱发各种疾病。因此，自我摆脱悲愁、愤怒的情绪，扫除忧虑、烦恼，也就是“神补”。
尤其是在冬季，充分的睡眠能养心神、补精气，使人精神充沛。如果睡眠不足，轻则精神萎靡不振，重则头昏、头痛、倦怠乏力、心慌气短，如同病态，久而久之，形成疾病。所以充足的睡眠亦是“神补”的良方。
2、早睡早起，收藏精锐。有晨练习惯的老人，也应比春夏时节晚起一些。老年人的晨练时间应在太阳升起稍高后再进行。晨练宜选慢跑、散步、气功、广播操、太极拳等缓慢柔和、能协调放松肌肉、全身能得到活动的项目。由于冬天气温低，活动前应作好准备活动。
3、注意保暖，慎防冻疮。老年人抗寒能力差，平时要注意保暖。俗话说：寒从脚下起。人的双脚远离心脏，血液供应量较少，加上脚的皮下脂肪少，保温能力差，所以冬季特别容易出现脚冷。双脚一旦受凉，极易引起感冒及其他疾病。此外，外出要戴好手套、耳套，避免受冻得冻疮。
4、加强饮食调养。寒冬时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾肝机能亦较健旺，正是养阴滋补的大好时机。针对老人冬季多阴精亏损、阳气不足、四肢不温的体质状态，可选用产热高、富有营养、味浓色重的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉等。此外，糯米、黄豆、龙眼肉、黑芝麻、核桃等都是冬令补心气、固肾益精的佳品，可多吃些。冬季食补，宜选用较清淡温和且能扶助正气、补益元气的食物
偏于气虚(多指脾胃气虚)，如腹胀、气短、食欲不振、头昏、大便稀溏、面色无华、四肢无力等患者，可多食一些健脾益气的食物，如山药、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、核桃、芝麻、大枣、蜂乳、牛奶。
偏于气阴不足，如口干、喜饮，手、足、心口发热，盗汗，咽喉燥痛，肢软无力等症状的患者，可多食一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、兔肉、牛蛙肉、龟肉、甲鱼等。
对于气血亏虚者(一般是指大病或久病、产后、术后失血过多)，表现为头晕、无力、面色无华等症状，可选用黄芪、当归、党参等，炖瘦肉汤、白鸽汤、甲鱼汤制成药膳服用，以补益气血、扶助正气。
对于脾肾阳虚、畏寒肢冷者，可选用枸杞、山药等，炖牛肉、羊肉、狗肉汤食用，以温补脾肾。
在日常饮食方面，则应注意均衡营养，以高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪的食物为佳，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾、豆浆、龙眼、大枣等等，多食蔬菜、水果。还应多喝热汤，以滋补脏腑、增进食欲、祛寒、保暖。
小儿冬季受凉易发生流感、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病以及流脑等传染病，严重者甚至危及生命。因此，父母应让小儿适应寒冷环境，增强小儿机体抗病力以减少感染机会。
适应寒冷环境。有的父母认为，孩子只要穿得厚实，就不会受凉生病。事实上，这种想法是完全错误的。因为人体多次反复接触冷空气后，其调节反应的灵敏度可得到提高，从而起到保护机体免受寒冷损伤、预防疾病的作用。
增强机体抗病能力。增加机体抗病能力可通过合理调配饮食及预防两种途径。保证充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质供应即可，无需给予其他滋补营养品。另外，在冬季来临时，可有意识地给婴儿补充一些维生素。
减少病源感染机会。冬季是呼吸道疾病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、大商场等。
家中若有成员患感冒等，应尽量将其与婴幼儿隔离。患者要戴上口罩，并勤洗双手，以防通过接触传播。
第3个回答 2010-12-29
安全食品和保健食品最主要的不同之处是二者的认证不同
保健食品有的要经过国家的认证比如小蓝帽，进口的保健品要有国际的认证表转而且每个保健品有自己的产品执行编号、产品的卫生许可证等
安全食品是指长期正常使用不会对身体产生阶段性或持续性危害的食品，而狭义的安全食品则是指按照一定得规程生产，符合营养、卫生等各方面标准的食品。
所以在选购营养品的时候一定要分清她们的区别。百度搜索515健康