你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么?

Question

如题所述

Answer 1

作为一个东北人，我对家乡菜有着深厚的感情。东北菜的最大特点就是量大实惠，咸鲜适口，软烂入味，突出主料。以下是我个人认为最好吃的十道东北菜：
1. 小鸡炖蘑菇：这道菜是东北的名菜，用野生的榛蘑、粉皮和鸡肉一同炖制而成，味道鲜香。
2. 全家福：这是一道大连特色的地方年菜，将各种海鲜如海参、海螺片、鱿鱼花、熘鱼段、大虾仁等搭配蚝油，勾一层薄芡，咸鲜嫩滑，寓意五福临门，阖家幸福。
3. 红烧猪肘子：红烧上色的猪肘子放入砂锅中小火慢炖，炖出耐来的猪肘软烂，香味浓郁，肥而不腻，是一道非常好的下酒菜。
4. 饺子：饺子是东北人的最爱，是逢年过节餐桌上必备的美食，馅料多以猪肉、海鲜为主。
5. 木须肉：木须肉是东北的一道特色菜，肉嫩菜脆汁香，爽口不油腻，是一道不错的家常下饭菜。
6. 香菇油菜：香菇油菜是一道营养丰富，清淡爽口的家常素菜。
7. 鲫鱼羊肉汤：鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉一起煲制的一道家常汤菜，肉嫩汤鲜，美味可口。
8. 酸菜猪肉炖血肠：酸菜猪肉炖血肠是东北人冬日里最喜欢的一道菜之一。自家腌制的酸菜，灌制的血肠，再配上上好的五花肉一起炖制。热气腾腾的一大锅，全家人围坐在一起，其乐融融。
9. 锅贴饼子炖杂鱼：大锅炖菜只有东北的人家才能看到，各种鲜活的海鱼一锅炖制，锅边再贴上玉米面的饼子，饼子搭配杂鱼可是绝配，想想都流口水。
10. 猪皮冻：猪皮冻是东北菜中的凉菜类。食用时沾酱料，口感Q弹爽滑，美容养颜。
以上这十道菜，就是我个人平时比较喜欢吃的，但不能完全代表最好吃的十道东北菜，毕竟众口难调，每个人都有自己喜欢吃的口味，我只能在这里推荐这些了。