奶茶是一种牛奶加茶混合而成的特殊茶饮，其常出现在奶茶店内，不过奶茶店内的奶茶需要大家购买，且奶茶店的品种丰富多样，导致各奶茶店的质量参差不齐，价格还十分昂贵，那么在家如何制作奶茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下奶茶的做法吧。
奶茶的做法
1.准备材料
无论是原味奶茶，还是加入了小料的奶茶，它都需要准备纯牛奶、红茶、水以及蜂蜜或者糖浆，小料包括烧仙草、红豆、薏米、西米露、花生、水果等，具体小料可以根据个人喜好来决定，如果是烧仙草，只需要用烧仙草粉泡法即可，而红豆、西米露以及珍珠等煮熟即可，注意珍珠可以用木薯淀粉以及红糖制作。
2.煮茶加奶
奶茶的原料准备好后，即可开始煮奶茶，此时在锅内倒入200毫升左右的清水，大火烧沸后转为小火，并放入5-10克红茶，注意水和茶的用量需要根据奶茶的总量来定，如果一次性做多杯，则红茶用量要高些，烹煮5分钟后即可倒入牛奶继续熬煮，等锅内具有小水泡时，立刻关火冷却。
3.过滤増味
奶茶煮好后即可过滤掉茶渣，并倒入杯内冷却，等温度到达60度左右时，即可加入糖浆或者蜂蜜増味，如果想要制作烧仙草奶茶、红豆奶茶，则需要在杯内提前放入小料，例如烧仙草、水果等，之后倒入奶茶即可完成制作。
4.注意事项
在煮奶茶的过程中，要不断搅拌牛奶和红茶，且火候以小火为宜，在此期间切忌走开，否则茶汤容易溢出，从而影响奶茶的口感，注意红茶可以在出汤色、味道之后即可捞出丢弃，但与牛奶一起烹煮2-3分钟，有利于品饮者茶味浓郁。
好喝的奶茶推荐
奶茶的品种丰富多样，每个人的口感喜好也略有差异，但一般来说，烧仙草奶茶、红豆奶茶、仙草芋圆、仙草奶茶、珍珠奶茶、四季奶青、红茶玛奇朵、杨枝甘露、益禾烤奶、幽兰拿铁、鲜芋青稞奶茶、冰淇淋奶茶等均属于好喝的奶茶。
其中冰淇淋奶茶是一种以奶茶为基底，之后加入了波霸、仙草和血糯米，使得奶茶的口感丰富，既不会太甜腻，也不好过于淡雅，幽兰拿铁是一款中西结合的奶茶，其以茶为基底，上面漂浮着清香味的奶泡，再搭配碧根果碎，品饮一口可谓是回味无穷，而益禾烤奶的焦香味以及奶香味十足，品饮时令人回味无穷。