核桃圆饼做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

准备以下食材：低筋面粉115克，全蛋液15毫升，食用油75克，糖粉60克，以及50克核桃仁。首先，将低筋面粉和全蛋液分别准备好，各115克和15毫升。

接着，将核桃仁切成碎末，这是下一步骤的准备。在另一个容器中，将食用油和糖粉混合，搅拌均匀，形成糖油混合物。然后，慢慢地加入全蛋液，继续搅拌，确保所有成分充分融合。

将切碎的核桃仁倒入糖油混合物中，轻轻拌匀，让核桃仁均匀地裹上油和糖。接下来，将低筋面粉倒入容器，与核桃仁混合物一起搅拌，直到形成一个面团。用手揉搓，直到面团光滑有弹性。

将揉好的面团塑造成一个直径约3.5厘米的圆柱形，然后放入冰箱冷冻，直到变得坚硬，大约需要1个小时。冷冻完成后，用刀将面团切成厚约0.7厘米的片状。

切好的饼干片之间保持适当间距，放入烤盘中，避免烤制时过于拥挤。预热烤箱至165度，将烤盘置于中层，烘烤约20分钟，直到饼干表面呈现出微金黄色。记得观察烤制过程，防止过度烘烤。

小提示：在饼干放入烤盘时，记得留出足够的空间，因为烘烤时饼干会膨胀。这样烤出来的核桃圆饼才会松脆可口。