超市里的鸡胸肉有没有问题？

Question

如题所述

Answer 1

你好，现在超市的鸡胸肉没有问题。冷冻鸡胸无非是口感差点而已，营养是一样的。

目前的情况来看，监管主要是抽查世面上流通的鸡肉激素、抗生素等药物的超标情况。从已有的报道分析，激素超标的情况很少，近年来几乎不见报道，抗生素超标的情况则比较多，今年都还有报道。近年来，很多养殖场已经不再喂抗生素，或少用抗生素，换以等效抗生中药。

一、超市里鸡胸肉为何卖的便宜：

1、在中国，鸡内脏、鸡尖、鸡爪，鸡架这些欧美地区的废弃物卖的比鸡大胸鸡腿还贵。
2、按整鸡的利润来计算，中国一只鸡可以创利的部位有内脏，鸡腿，鸡翅，鸡架，鸡大胸。
3、鸡大胸在中国并不怎么受欢迎（家庭客户），所以低价销售也无所谓……
4、鸡胸肉其实销售途径很多，比如街边的所谓炸里脊，大肉串其实大多是鸡胸做的。

二、鸡胸肉营养价值：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。