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兰州拉面是哪里的
如题所述
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推荐答案 2023-03-16
兰州拉面起源于河南省怀庆府。
真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
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其他回答
第1个回答 2022-05-23
兰州。
兰州拉面
属于兰州,兰州是甘肃
省会城市
。宁夏回族自治区,省会是银川市。
1、牛腱子2斤洗干净冷水下锅,煮开后取出洗干净,如果想汤更加浓郁可以买些牛骨头和半只鸡,一起熬住汤会更加鲜香浓郁。2、准备调料,香叶6、7片,桂皮一块、八角一个、花椒一小把、
草果
一个、大葱一根、生姜一个备用。
第2个回答 2022-11-03
兰州拉面不是兰州特产是青海回族人开的,兰州特产是牛肉面。
相似回答
兰州拉面是
起源于
哪里
?
答:
兰州拉面起源于河南省怀庆府
。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省...
兰州拉面是哪里的
答:
兰州。兰州拉面属于兰州,
兰州是甘肃省会城市
。宁夏回族自治区,省会是银川市。1、牛腱子2斤洗干净冷水下锅,煮开后取出洗干净,如果想汤更加浓郁可以买些牛骨头和半只鸡,一起熬住汤会更加鲜香浓郁。2、准备调料,香叶6、7片,桂皮一块、八角一个、花椒一小把、草果一个、大葱一根、生姜一个备用。
兰州拉面是哪里的
答:
兰州拉面起源于河南省怀庆府
。兰州拉面,始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从
河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的
,后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。制作兰州拉面时,和面的水应根据季节确定水温,夏季水温要低,约10度左右,春秋季18度左右,冬季25度左右。只有在特定水温下,面...
兰州拉面是哪里的
?
答:
甘肃省兰州市
。兰州拉面,是甘肃省兰州市的特色美食,是一种食品名称,原名兰州牛肉面,始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从
河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的
,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点即牛肉汤色清气香,萝卜片洁白纯净,辣椒油鲜红漂浮...
兰州拉面是哪里
人
答:
兰州拉面起源于河南省怀庆府
。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省...
兰州拉面的
汤总让人喝不够,这个汤里边有什么特殊的东西?
答:
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是"中国十大面条"之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。
兰州拉面
以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"的鲜艳色彩闻名,一清(清的是汤)、二白(白的是萝卜)、三红(红的是辣子)、四绿(绿的是香菜蒜苗)、五黄(黄的是面条),...
兰州拉面是哪里
人开的?
答:
兰州拉面,是一种食品名称,始于清朝嘉庆年间(1799年),
系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的
,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。做法 1、牛肉洗净,把肉里的血水,血丝清除干净。2...
哪里的拉面
最正宗?
答:
要说拉面,肯定是甘肃
兰州的
拉面最正宗了,有人多外地人跑到兰州去学习拉面技术,或者现在有很多的烹饪学校也教拉面,出师后自己开一家拉面馆。但也有许多的兰州人新疆人跑到各个地区开一家拉面馆。但是味道都没有
兰州拉面
味道好。出门在外的甘肃人在外地尝过兰州拉面后都说没有自己家的味道好吃,有的还...
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兰州拉面是哪里的人开的
拉面是青海的还是兰州的
兰州拉面的人好惹吗
兰州拉面是河南人发明的
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兰州拉面是哪里的特色美食
兰州拉面创始人是谁
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陈香贵兰州牛肉面是清真吗