制作腊八蒜的醋用熬一下嘛?

如题所述

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第1个回答 2011-01-11

不用熬了，直接腌就行~

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腌制腊八蒜是否需要把醋烧开?答：1. 腌制腊八蒜的过程中并不需要将醋烧开。腊八蒜是一种用醋腌制的蒜，其特点是颜色翠绿，味道酸辣。通常在农历腊月初八（腊八节）进行腌制，因此得名腊八蒜。然而，任何绿色的、用醋腌制的蒜都可以称为“腊八蒜”。2. 大蒜中的蒜酶通常处于休眠状态，存在于细胞内。当蒜酶被释放并与低温相遇时，它...

腊八蒜用煮过的醋好还是不煮的好答：腊八蒜的醋一般是不用煮的，直接泡制就可以了。1、正宗腊八蒜腌制时，应制备质量优良的紫皮蒜，并制备纯粮酿制的香米醋。大蒜和米醋的比例应该是1:1。此外，还应准备适量白糖。制备好材料后，制备一个大的干净玻璃瓶，用酒精消毒干燥。2、洗手后，把紫蒜里的蒜皮全部去掉。不要清洗大蒜瓣。将蒜直...

腊八蒜醋需要煮开吗腌腊八蒜是否需要把醋烧开答：1、腌制腊八蒜不需要把醋煮沸，直接使用常温的米醋即可。腌制腊八蒜需要低温的环境，保持在10度以下，0度以上即可。腌制之前，要将蒜瓣去皮、洗净、晾干，找一个干净的玻璃罐器具，最好用开水消过毒，然后作为泡腊八蒜的容器。2、将蒜瓣全部放在容器内后，再适量放入米醋，没过大蒜瓣即可，然后盖子上放...

做腊八蒜醋用不用熬一下答：腌制腊八蒜不需要把醋烧开。腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八，腊八节）进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。大蒜中的蒜酶存在大蒜的细胞内，正常情况下是处于休眠状态的，当蒜酶从细胞里被释放出来以后，遇到低温...

腊八蒜的醋要上火熬吗答：可以上火熬煮，也可以直接用冷醋泡。只不过上火熬煮过后再泡制，这样可以让大蒜绿得更快一点，缩短泡制时间。腊八蒜更漂亮。它是绿色的。像玉一样，由白变绿。这个过程非常美妙。腊八蒜的口感酸爽爽脆，甜度低。它很容易制作并且需要很短的时间。过几天就可以吃了。所以，喜欢吃大蒜的朋友不妨在冬天...

腊八蒜需不需要先把醋烧开?答：腌腊八蒜不需要把醋烧开。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。大蒜中的蒜酶存在大蒜的细胞内，正常情况下是处于休眠状态的，当蒜酶从细胞里被释放出来以后，遇到低温的情况下就会起到...

做腊八蒜的醋是烧开后直接倒吗正宗腊八蒜醋熬好凉了以后放进去吗_百度...答：做腊八蒜的醋是烧开后直接倒吗？不是，要放凉了再倒。如果想让腊八蒜快速变绿，可以选择将米醋和糖倒入锅中，大火滚后关火。糖醋汁不热时，趁热倒入装有蒜瓣的玻璃瓶中，盖上保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏。正宗腊八蒜醋熬好凉了以后放进去吗熬好之后放凉了再倒进去。锅中加入等量的米醋，大火烧...

腊八蒜醋为什么要烧开?答：上火熬煮过后再泡制，这样可以让大蒜绿得更快一点，缩短泡制时间，腊八蒜更漂亮。腊八蒜的口感酸爽爽脆，甜度低。它很容易制作并且需要很短的时间。过几天就可以吃了。所以喜欢吃大蒜的朋友不妨在冬天常做腊八蒜。腊八蒜虽然与腊八节有一定关系，但不能只在腊八节吃。如果你想在低温下做，它也可以...

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