在中国，有非常多的饮食，而有的饮食都与中国的历史文化有关，都有着独特的历史来源。在中国，人们日常生活中吃的年糕也是有一定的起源的。那么年糕的起源是什么，吃年糕的习俗和哪位历史人物有关的呢，接下来就跟随小编一起去看一看吧。
首先，关于年糕的起源是来自于一个很老的传说，相传在远古时期有一种叫年的怪兽。这种怪兽一年四季都在山林里面活动，平时用就通过捕捉其他的兽类用以充饥，可是到了寒冬季节，这个叫做年的怪兽因为其他的兽类都躲起来了，而没有食物吃，因此就不得不到山下伤害百姓，把人当作食物来裹腹，让山下的百姓们都不堪其扰。后来有一个部族，高士族，为了抵御怪兽年对人们的侵扰，每到冬季的时候，这个部族就会提前用粮食做许多的食物，然后挂在各自的门前，搓成一条一条、一块一块的挂在自己的门前，一到冬天人们就躲在家里，如果怪兽年来到山下就会因为找不到人而选择吃。人们挂在门前的粮食，吃饱了之后就会回到山上去。这个时候大家都会出门庆贺。因此，这种食物就流传了下来。因为食物是高士族做的，所以就叫年糕。
其次，吃年糕的习俗还与历史上一位叫伍子胥的历史人物有关。有一个传说，就是在春秋战国时期，吴王让伍子胥建阖闾大城，等这座大城建成了之后群臣们都举行大宴庆功的时候，只有伍子胥一个人在宴会上显得闷闷不乐。这是因为伍子胥已经料到了吴王一定会因为骄奢淫逸而不防备越往勾践和范蠡的谋划，吴国迟早会灭亡。所以在庆功回到营地之后，伍子胥就秘密地嘱托身旁的侍从，告诉告诉侍从，在自己死了之后，如果国家灭亡，人民没有食物可以吃，那么可以到相门的城门底下掘地三尺就会发现食物，后来果然如伍子胥所料，因此人们就带随带领百姓去相门掘地，然后才发现相门的城砖是用糯米磨成的粉做的，而不是泥土做的，因此就解决了百姓的粮食问题。此后，人们为了纪念伍子胥这一项工具就会在春节吃年糕。
因为年糕又称年年糕取年年高升之意，在中国有着生活年年提高的寓意，所以一般在春节的时候大家都会将年糕做成红色、黄色或者是白色等颜色，用来象征金银，还会做成各种各样的颜色来，预示着各种美好的寓意。