都说晚餐要吃少，怎么吃才合理？
晚餐吃什么、怎么吃才健康合理？
1 以清淡为主。
晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩，就会使大量的脂肪堆积在体内，造成肥胖，影响健康。此外辛辣刺激类食物也应尽量避免，因为其刺激性物质会引起中枢神经兴奋，还会造成胃中有灼烧感并伴有消化不良，且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。晚餐最好选择青菜、面条、米粥、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘等。
2 、 增加粗粮。
现代人生活水平提高，主食大都以细粮为主，事实上多吃粗粮对人身体非常有好处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低糖尿病、肥胖症、高血压和心脑血管疾病的风险。
3 、注意荤素搭配。
有些人为了减肥或是追求省事，晚餐不吃荤类的食物。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体能量的补给非常有好处。素食能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷。两者搭配会使营养更丰富。
4 、 多吃温热食物。
晚餐尽量少食用生冷的食物，如：小黄瓜、丝瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等，因为性凉的食物会让血液循环变差、心跳变慢，对睡眠时身体的氧循环不利，产生许多丙酮及乳酸，以至于虽然睡了一夜，第二天却依旧疲惫。而且体内的废物排出不彻底，肝脏代谢能力会降低。
1、尽量在家里吃晚餐。吃晚餐的首选地点是在家里，自己动手做的晚餐，比在外边吃的可口、舒服，更重要的是可以做到低油、低盐、低能量。
2、晚餐要适量，晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%～40%。人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在睡觉前两个小时进餐。
3、晚餐以谷类食物为主。谷类食物应在125克左右，主食以馒头为主，粥是不可少的，糙米、小米、全麦食物、杂粮都可以，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。
4、可选择动物性食物50克左右，以鱼，牛羊肉为主，用清蒸、清炖、红烧等。可以和豆制品交替食用，把肉、豆腐、白菜等炖在一起，食物多样、营养多多。
5、蔬菜每顿都要有的，尽量选择新鲜的深绿色蔬菜。《中国居民平衡膳食指南（2016）》中建议，每天吃300克—500克蔬菜，顿顿有蔬菜，其中深色蔬菜的营养价值较高，因此，深色蔬菜要占一半。
6、餐后可以来点水果、坚果，少量为宜。健康的膳食应“每天有水果”，如果白天没有时间吃水果或者吃的少，晚餐后可以适量吃一些。坚果很受大家的欢迎，晚饭后，和家人聊天时可以来几粒腰果或开心果、或一两个核桃等，但要注意选择不含盐的坚果。
7、晚餐半小时后，尽量起来活动，做做家务、户外走走，避免餐后看电视，既可享受晚餐，又可保持体重。
本回答被网友采纳相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。这对于我们的好处是很多的了，我们完全可以通过吃这些食物来调节身体的健康哦。
清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠，对于我们来说，在晚餐的时候就要选择合适的食物了哦，吃的清淡是最适合我们的了，在晚上的时候经常吃这些食物就可以让我们在晚上的时候有一个健康的身体了哦。
素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
现在社会，大多数人由于工作繁忙，午餐在公司简单解决，那么晚餐就成为最重要的一顿。然而却常常出现两种情况：一是很多人午餐随便应付，通过晚餐大快朵颐，更有甚者，为了“犒劳”自己白天受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤或是大排档，美美地来一顿夜宵；还有一些人晚上回家就很晚了，一天的疲惫完全耗尽了对晚餐的欲望，随便煮包方便面或是吃点零食就打发了晚餐。
事实上这两类人的晚餐习惯都会对身体造成极大的危害。胃肠道肿瘤的发生就与晚餐关系尤为密切。如果晚餐吃得过饱、过晚，或者食用胆固醇过高的食物如食用油炸、煎制、烧烤等，都会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成影响，从而增加患胃癌的风险。
造成这种情况的主要原因是胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间完成的，如果晚餐吃得过饱，胃肠道工作不能停止，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。
那么，晚餐吃什么、怎么吃才健康合理？
①以清淡为主。
晚餐宜清淡，尽量选择脂肪少、易消化的食物。因为晚餐如果营养过剩，就会使大量的脂肪堆积在体内，造成肥胖，影响健康。此外辛辣刺激类食物也应尽量避免，因为其刺激性物质会引起中枢神经兴奋，还会造成胃中有灼烧感并伴有消化不良，且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。晚餐最好选择青菜、面条、米粥、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘等。
②增加粗粮。
现代人生活水平提高，主食大都以细粮为主，事实上多吃粗粮对人身体非常有好处。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低糖尿病、肥胖症、高血压和心脑血管疾病的风险。
③注意荤素搭配。
有些人为了减肥或是追求省事，晚餐不吃荤类的食物。事实上食物搭配与营养均衡才是健康晚餐的关键。肉类含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体能量的补给非常有好处。素食能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷。两者搭配会使营养更丰富。
④ 多吃温热食物。
晚餐尽量少食用生冷的食物，如：小黄瓜、丝瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等，因为性凉的食物会让血液循环变差、心跳变慢，对睡眠时身体的氧循环不利，产生许多丙酮及乳酸，以至于虽然睡了一夜，第二天却依旧疲惫。而且体内的废物排出不彻底，肝脏代谢能力会降低。本回答被网友采纳