山楂罐头怎么做不酸

Question

如题所述

Answer 1

山楂罐头怎么做不酸？让我们一起了解一下吧。
1、准备好食材，山楂、清水、冰糖、白糖等；
2、山楂放入淡盐水浸泡20分钟左右，再用筷子去除山楂内核；
3、在锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮；
4、熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟；
5、倒入山楂中火煮五分钟即可；
6、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏后吃更可口。
拓展：做山楂罐头怎么做窍门
1、买到山楂后仔细检查有无虫眼和腐烂的，去掉屁股后面的蒂结。
2、淘洗干净后晾干，用70℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟。（这样做可以防止山楂皮以后发皱，影响美观）
3、如果长期保存，必须清洗干净瓶子，用热水煮5－8分钟，进行充分的消毒，晾干后，放入山楂。
4、然后用开水熔化白糖或绵白糖，按1：1比例放糖，放置沉淀凉至70℃时，轻轻将糖水倒入山楂瓶内，最好距离瓶口有一点距离。
5、不要盖瓶盖，蒸10分钟，然后盖上瓶盖再蒸5－10分钟。
6、放在阴凉处保持20度左右，放置5－8天就可以食用了，中间最好倒置放一下，保持腌制的充分。到时瓶中山楂仍然颜色鲜亮，溶液红亮，山楂酸甜可口，味道很是不错。
山楂罐头的功效与作用
山楂罐头一般具有健脾开胃的功效与作用。山楂罐头对于消化液分泌不足引起的腹痛、腹胀，以及恶心、呕吐等症状具有一定的效果。
患者适当食用山楂罐头，可以补充其中富有的有机酸，从而达到增进消化液分泌、促进消化功能提高的作用。
山楂还可以帮助患者补充膳食纤维，因为山楂含有丰富的膳食纤维，可以帮助患者调节肠道微生态，对于预防和缓解便秘、大便干燥有一定的作用。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。