排骨汤里能同时放蘑菇和豆腐山药吗

Question

排骨汤里能同时放蘑菇和豆腐山药吗

Answer 1

可以的，下面是详细的做法：
主料：排骨400克，山药100克，蘑菇50克，豆腐80克
辅料：料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量
步骤：
1. 排骨洗净，切块，放入烧开的水中煮5分钟 捞出。
2. 炒锅烧热，放油烧热，放八角，桂皮，葱姜，呛锅放入排骨，料酒，生抽，炒一会，放热水，没过排骨，放冰糖、盐、老抽、醋、大火烧开后，转小火墩半小时。
3. 半小时后，将山药削皮切成滚刀块放入锅中继续墩半小时。
4. 放入山药半小时后 放入蘑菇，豆腐再炖10分钟出锅。