博若莱比较具有代表性的葡萄酒是什么?

如题所述

谢纳(Chenas)是 10 个特级村庄中面积和产量最小的一个。这里曾经长满橡树,因此它的名字也来源于法语中的橡树 Chene。葡萄园多风化花岗岩和沙质土壤。在较贫瘠的土壤中,葡萄藤必须深入地下,吸取养分,斜坡的地势带来良好的排水性能,这些都能让促进果实风味的浓缩。此外,该村属于大陆性气候,温暖的夏秋季和暖风能减少雨季带来的不利影响,地中海也带来降温作用。

葡萄酒风格:这里的葡萄酒被誉为“装在天鹅绒花篮里的花束”,不仅有泥土和森林气息,还有浓郁的玫瑰、紫罗兰和牡丹花香和丝滑的单宁,陈年潜力较强。当然,优质酒庄也能酿出强劲有力、极具结构感的酒款。

知名葡萄园:Les Brureaux

知名酒庄:休伯特•拉皮埃尔(Hubert Lapierre)

风车磨坊(Moulin a Vent)是博若莱 10 大特级村庄中最知名的一个,其名字来源于当地标志性地理建筑风车,谢纳镇周围的部分葡萄园也划分在该法定村庄内。这里的葡萄园位于粉红花岗岩和薄片状石英岩土壤之上,由于土壤含有大量锰元素,当地对产量控制十分严格。低产使得葡萄果实风味十分集中浓缩,也造就了这里强劲有力的葡萄酒风格。此外,这里也属大陆性气候,光照充足,地中海的海风有降温作用,使葡萄能保留天然酸度。

葡萄酒风格:在博若莱 10 特级村庄中,这里的葡萄酒单宁最充沛,酒体最饱满,风味最浓缩,陈年潜力最强,结构层次最复杂,一向被誉为“博若莱之王”。这些酒年轻时带有明显的李子、樱桃和紫罗兰香味,陈上 10 年之后(有的甚至能陈年 50 年),葡萄酒还能发展出更多的干果、松露、泥土和香料风味,风格类似于勃艮第黑皮诺。一些生产商会使用橡木桶陈酿,所以价格较昂贵。

知名葡萄园:La Rochelle、Rochegres、Moulin a Vent

知名酒庄:德斯雅克酒庄(Chateau Des Jacques)、拉图比耶酒庄(Domaine de la Tour du Bief)

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第1个回答  2018-01-25

地处勃艮第(Bourgogne)的博若莱(Beaujolais),是一个弥漫着清新爽口的新酒(Beaujolais Nouveau)气息的美酒之地。由于博若莱新酒的名气之大,这个产区常被认为只产这一种葡萄酒。

风土:圣-阿穆尔(Saint-Amour)是博若莱位置最北的特级村庄,名字来源于一位死里逃生的罗马士兵。该村庄面积较小,佳美的种植面积为 320 公顷,多种植在南向和东向山坡上,葡萄园的土壤多粘土、板岩、花岗岩,还有一些石灰土。得益于西北部山脉的庇护,这里的气候温暖干燥,葡萄藤不易染上病菌,且在生长季能收到足够的光照,促进成熟。

葡萄酒风格:主要产佳美葡萄酒,有两种风格,其一为酒体轻盈,充满果味和花香,带有紫罗兰和桃子的优雅风格,其二为结构更庞大、更辛辣的葡萄酒,产自好年份的酒可陈年 4-12 年甚至更久。最优质的葡萄酒将水果味和矿物质气息完美融合,就像它的名字“The Saint of Love”(神圣的爱)一样动人。但总的来说,该村的葡萄酒在博若莱 10 个特级村庄中是最为轻盈的。

知名葡萄园:Les Champs Grilles、En Paradis、Les Bonnets或Les Mas des Tines

知名酒庄:乔治•理查德(Georges Trichard)

朱丽娜(Julienas)位于圣-阿穆尔西南部,名字来源于罗马帝国的凯撒大帝(Julius Caesar),据说是博若莱 10 大特级村庄中最开始种植葡萄的。古罗马时期开垦的葡萄园多坐落在花岗岩、火山灰和粘土土壤之上,且在南向和东南朝向的斜坡上。这里气候温和,东部刮来的暖风使得葡萄藤保持干燥,而受南部地中海影响,葡萄园夜晚温度低,能让葡萄保持天然酸度。

葡萄酒风格:这里的佳美葡萄酒有浓郁的花香和果香,如草莓、桃子、紫罗兰和辛辣的肉桂风味,口感比圣-阿穆尔更为强劲饱满,结构厚实,陈年潜力佳。陈年后,葡萄酒会变得更加优雅顺滑。

知名葡萄园:Les Mouilles、Les Capitans

知名酒庄:杜宝夫酒庄(Georges Duboeuf)

第2个回答  2018-01-25

福乐里(Fleurie)位于博若莱特级村庄的中心,葡萄园大多位于海拔较高的陡坡上,西南部葡萄园土壤多沙土,吸收热量,促进葡萄成熟,靠近风车磨坊的东北部葡萄园多粘土土质,葡萄酒风格较多样。这里也是大陆性气候,寒冷的西北风被山脉遮挡,光照充足,夜晚凉爽,葡萄成熟较缓慢,酸度被保留下来。

葡萄酒风格:这里的佳美葡萄酒有着“博若莱葡萄酒之后”的美誉。它们通常酒体偏轻,玫瑰、鸢尾和紫罗兰等花香四溢,还有一些黑醋栗、桃子等成熟水果香味,十分优雅,同时也兼具结构和层次,陈年潜力佳。沙土土质中所产葡萄酒多属于优雅派,而来自东南部的葡萄园如 La Roilette,或朝南向的葡萄园如 Les Garrants,所产葡萄酒的酒体和陈年潜力可与风车磨坊媲美。

知名葡萄园:La Madone、Les Quatre Vents、Les Garrants

知名酒庄:威苏酒庄(Domaine Du Vissoux)

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