锅具使用之后，在洗锅之前要先让锅的温度降低凉了之后再洗。因为冷水一下倒入热水进锅里时会损害陶瓷法琅。
锅具可用温水或热的清洁水用手洗，洗碗机也是可以的，但是比较建议用手洗。
如果有食品残渣，用温水注满锅内浸泡15-20分钟， 然后按惯例洗。对顽固的残渣来说，尼龙或者柔软的菜瓜布或者刷子可以使用。不要使用金属类清洁刷洗，因为 这样会损坏陶瓷法琅。
在锅具清洗后，要完全擦干锅具。 不要让锅具潮湿或积水。
时时注意锅具把手的坚固紧付度，不要让它松脱至锅具掉落。
铸铁极其耐用，但是如果摔下或坚硬物品碰撞也有可能损坏。
珐琅铸铁锅具简介
STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全，而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。
铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。
使用前：
1. 打开产品包装，确认产品是否有破损。
2. 锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，属于正常，不会影响锅具的使用效果。
3. 第一次使用锅具前，要用适量洗涤剂加热水将具清洗干净，内外擦干在进行使用的。
4. 第一次烧煮之前，必须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。
使用中：
1. 适用于任何炉灶。
2. 使用前，一定要将锅体内外的水份擦干净，避免锅具外表面发黑。
3. 不要持续长时间进行空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形，很危险。
4. 不要在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
5. 食物容量控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50%。
6. 建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。
7. 烹饪过程中，最好不要长时间离开烹饪操作台。
8. 锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。
9. 请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。
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