冬季醋泡大蒜好处如此多！醋还能泡哪些食物呢？赶紧收藏起来吧！
醋是我们再熟悉不过的调料，很多女孩不管吃什么食物都会添加食醋，另外一些人还会选择喝果醋来养生。最近网上的一则新闻还提到大爷花光积蓄购买带来的保健品居然都是以醋为原料制成的，虽然这位大爷损失了很多金钱，但是醋能养生的这件事却是大家认可的。
醋既然能够养生保健，那么在其中加入一些其他食材是不是养生效果更好呢?下面，我们就要一同来了解在醋里面加入哪些食物能够更好的保健身体。
醋泡大蒜是一种很家常的做法了，很多长辈到了冬天喜欢用大蒜泡醋来作为小菜食用。下面小编给大家讲讲冬季醋泡大蒜的好处、方法以及醋还可以泡哪些食物。一起了解一下吧！
冬季醋泡大蒜的好处
可促消化
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
可防癌
蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
可防衰老
蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
可防感染
蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
醋泡大蒜的方法
方法一
蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300?400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。
方法二
1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2?3层。
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
醋可以泡哪些食物？
醋泡洋葱
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2?3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。
醋泡花生米
将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10?15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。
醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
醋泡黄豆
将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15?20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。
醋泡海带
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
醋泡鸡蛋
取米醋适量，装入大口杯或大瓶中，将洗净的鸡蛋1枚，浸泡在醋里。经过24?48小时，蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，能预防老年人心血管疾病。
醋泡冰糖
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10?20毫升，有良好疗效。
相信大家都听过这样一句话“柴米油盐酱醋茶”对于一个平时要做饭的人来说这些肯定是知道的，最多也是最后两样醋和茶见得比较少一些，茶我们一般都是拿来喝的。
醋在人们的日常生活中似乎是可有可无的，但如果你要是这么想的话可就错了，其实醋再我们的日常生活中发挥着很大的作用，当然这个仅限指在美食方面，它不仅能调味，还有解毒杀菌的功效，而且如果你吃了用醋泡出来的一些事物，不仅觉得美味而且对你的身体有很好的保健效果。
下面就来看看哪些事物是可以用醋泡着吃的。
在我的印象中，吃得最多的要数是用醋泡出来的酸萝卜了，我从小就喜欢吃酸萝卜，人家小时候都爱吃甜的东西，糖什么是她们的最爱，而我最喜欢的是酸萝卜，小时候经常偷吃我妈腌制好的酸萝卜，为此没少被我妈打。
其次就是大蒜，这个用醋泡熟之后味道也挺不错的，很脆，不过由于吃了口里有股异味，长大之后我就不爱吃了。
醋泡黄瓜，那也是一道美食啊，虽然没有酸萝卜好吃，但在我心目中酸的食物它可以排第二了，不过这个黄瓜不能用醋泡太久了，不然就泡烂了，味道就不好了。
醋泡长豆角也是挺好的，不过我家一般拿这个做出吃，其实也可以生吃，但是我嫌长豆角太小一根，吃起来比较麻烦，偷吃得比较少一点。
上面这些都是我家会拿醋泡着吃的食物，也是很常见的食物，其实醋能泡的食物还有很多，除去上面我列举的，还有醋可以泡姜、醋也可以泡洋葱等等，有些地方还会拿醋泡黄豆吃。